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#1 [食譜]三杯海香菇
預備食材 6人份
海香菇 500 g
蒜頭（末）3 顆
辣椒 1 條
九層塔 1 大把
蔥 1 根
油 （適量）
素蠔油 3 茶匙
糖 1 小匙
米酒 （適量）
步驟
1.海香菇洗淨，斜切厚片，先用滾水川燙備用。
2.熱油鍋先將蒜末、蔥段、辣椒煸香，再倒入燙好的海香菇翻炒，再倒入素蠔油、糖翻炒均勻入味，再放九層塔翻炒兩下後再撒點鍋邊酒翻炒即可起鍋。海香菇口感厚實香脆，吃起來有如螺肉…
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