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標題: [食譜]三杯海香菇 [打印本頁]

作者: racks     時間: 2020-2-13 08:30 AM    標題: [食譜]三杯海香菇

預備食材        6人份

海香菇 500 g
蒜頭(末)3 顆
辣椒 1 條
九層塔 1 大把
蔥 1 根
油 (適量)
素蠔油 3 茶匙
糖 1 小匙
米酒 (適量)

步驟       

1.海香菇洗淨,斜切厚片,先用滾水川燙備用。
  
2.熱油鍋先將蒜末、蔥段、辣椒煸香,再倒入燙好的海香菇翻炒,再倒入素蠔油、糖翻炒均勻入味,再放九層塔翻炒兩下後再撒點鍋邊酒翻炒即可起鍋。海香菇口感厚實香脆,吃起來有如螺肉…




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