流雲
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#1 [小吃][台北] 阿桑蚵仔麵線
蚵仔麵線可以說是台灣的經典小吃之一,位在泉州街的蚵仔麵線沒有招牌、名字卻讓許多人聞香而來,老闆葉先生說:「現在我們全家人都在賣蚵仔麵線,我大哥負責煮,我和姊姊負責賣。」本來只是爺爺經營的小攤子,因為用料實在受到許多人的歡迎,一賣就是三代。
已經傳到第三代的蚵仔麵線用的有筍絲、紅蔥頭還有一項秘密武器—蝦尾,來提升麵線糊的湯汁的鮮味,一口麵線再配上一蚵仔及大腸,非常滿足,這裡的蚵仔麵線和板橋名店油庫口相比,雖略鹹一些,但也因為多加了蝦尾,所以味道更鮮了點,不僅用料斟酌,配料也給得超大方,裡頭至少有3顆蚵仔、4塊大腸,小小一碗除了吃得飽以外,也吃得到店家的用心。
地點:台北市泉州街
營業時間:11:00~19:00(or 19:30)
消費金額:蚵仔麵線40元
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