標題: [小吃][台北] 阿桑蚵仔麵線 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2014-5-24 05:39 PM    標題: [小吃][台北] 阿桑蚵仔麵線

蚵仔麵線可以說是台灣的經典小吃之一，位在泉州街的蚵仔麵線沒有招牌、名字卻讓許多人聞香而來，老闆葉先生說：「現在我們全家人都在賣蚵仔麵線，我大哥負責煮，我和姊姊負責賣。」本來只是爺爺經營的小攤子，因為用料實在受到許多人的歡迎，一賣就是三代。


已經傳到第三代的蚵仔麵線用的有筍絲、紅蔥頭還有一項秘密武器—蝦尾，來提升麵線糊的湯汁的鮮味，一口麵線再配上一蚵仔及大腸，非常滿足，這裡的蚵仔麵線和板橋名店油庫口相比，雖略鹹一些，但也因為多加了蝦尾，所以味道更鮮了點，不僅用料斟酌，配料也給得超大方，裡頭至少有3顆蚵仔、4塊大腸，小小一碗除了吃得飽以外，也吃得到店家的用心。





地點：台北市泉州街
營業時間：11:00~19:00(or 19:30)
消費金額：蚵仔麵線40元

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