流雲
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#1 [食譜]海蜇炒三脆
材料:蒟蒻100克,海蜇頭、彩椒各1個,黑木耳、洋蔥各35克,天麻、鉤藤各10克,白芍5克,蔥段、蒜片各適量
調味料:鹽、白醋、太白粉各1小匙,醬油、糖、麻油、橄欖油各1大匙,番茄醬2大匙
作法:
1.天麻、鉤藤、白芍入鍋加水熬煮成藥汁。
2.將蒟蒻、彩椒、洋蔥、黑木耳洗淨切塊;海蜇頭用冷水泡軟、汆燙後切塊。
3.熱鍋後爆香蔥段、蒜片,放入所有蔬菜和蒟蒻炒勻,續放海蜇頭、藥汁和調味料炒勻即可。
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