標題: [食譜]海蜇炒三脆 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2014-4-21 04:57 PM    標題: [食譜]海蜇炒三脆



材料：蒟蒻100克，海蜇頭、彩椒各1個，黑木耳、洋蔥各35克，天麻、鉤藤各10克，白芍5克，蔥段、蒜片各適量

調味料：鹽、白醋、太白粉各1小匙，醬油、糖、麻油、橄欖油各1大匙，番茄醬2大匙

作法：

1.天麻、鉤藤、白芍入鍋加水熬煮成藥汁。

2.將蒟蒻、彩椒、洋蔥、黑木耳洗淨切塊；海蜇頭用冷水泡軟、汆燙後切塊。

3.熱鍋後爆香蔥段、蒜片，放入所有蔬菜和蒟蒻炒勻，續放海蜇頭、藥汁和調味料炒勻即可。

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