kist0801
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#1 [食譜]雞汁燜筍尖[12P]
雞汁燜筍尖[12P]
雞汁燜筍尖
材料，另還有濃雞湯一碗
筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
摻入雞湯，薑片
另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
再這個樣子放
再這個樣子
中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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幸福是淡淡的
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