網際論壇 - 其它軟體&檔案 - [E書分享]完美牛排烹飪全書:12道全世界都在享用的經典牛排食譜 (PDF@26.8MB@FJ@繁體)
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  sasukekun
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#1  [E書分享]完美牛排烹飪全書:12道全世界都在享用的經典牛排食譜 (PDF@26.8MB@FJ@繁體)



【檔案名稱】:完美牛排烹飪全書:12道全世界都在享用的經典牛排食譜
【檔案大小】:26.8MB
【檔案格式】:PDF
【檔案語言】:繁體中文

【內容簡介】:

大火熱封鎖住肉汁!誰說的?
你知道用酒煮菜,酒精是不會完全揮發的嗎?
你知道牛排可以水煮嗎?頂級牛排到底是甚麼等級?

從牛肉產區、品種與部位,牛肉的選擇、保存與準備
最詳盡的牛排料理事典,在家就能夠享受到世界級的牛排料理!

教你如何挑選好牛肉 烹調好牛排 自己動手做最安心
12道全世界都在享用的經典牛排食譜,熱愛享受美味的人都該人手一冊!

我如果會節食的話,就是在等待牛排!

-茱莉亞.查爾德(Julia Child)

很多人都問:「你把烹調牛排訣竅都寫出來了,不怕別人複製嗎?」
我們只想要閱讀本書的讀者跟我們一樣,在家就能夠享受到世界級的牛排料理!

在開始動手做牛排之前-

很多食譜翻開第一頁就開始做菜,但是明明按照食譜一步一步來,卻怎麼做都做不到「味」!國外暢銷的經典食譜,大多一開始先介紹食材特性與烹調原理,基本裝飾,鍋具器材等,接著才教你烹調的秘訣,這才是一整套職人級的美味關鍵。

所以這本書也從最基本的步驟開始,絕不省略任何一個步驟,以深入淺出的方式,教你做好一塊牛排的完美烹調法。「美味」絕對沒有投機取巧的方式,只有對料理與食物本身具備必要的知識,才能徹底弄懂別人好吃的秘訣在哪裡,才能真正讓你免於飲食誤解產生的恐懼!希望所有人,尤其是一般薪水階級,都有機會享受美食,就從牛排開始,一輩子一次也好!


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https://filejoker.net/jzrql412djrb


2017-6-5 03:00 PM
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