流雲
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#1 [美容美體]冬季減肥不能少的7大蔬菜
冬天吃什麼蔬菜最減肥呢？時令蔬菜有很多，減肥中的MM們常常苦惱於不知如何去選擇減肥蔬菜。下面小編為你推薦7大卡路里低、營養成分高的減肥蔬菜，讓你越吃越瘦。
1.土豆
土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2 ∼ 2.5克，而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
一年四季都可吃土豆，且不必擔心脂肪過剩，它只含有0.1%的脂肪。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔心營養單一，有損健康。土豆含的優質蛋白首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都非常好。即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它都比較全面地具備了。
推薦減肥菜單：番茄土豆絲、涼拌土豆絲
2.南瓜
雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8 ∼ 20倍，是維生素A的優質來源。常吃南瓜能幫助肥胖者減肥，因為南瓜中含有豐富的維生素A和軟性纖維，讓你既有飽腹感又促進消化，而且南瓜熱量很低。
南瓜中的果膠成分可以吸附腸道中的代謝廢物，生物鹼、葫蘆巴鹼和南瓜籽鹼等生理活性成分能催化分解致癌物質亞硝胺，有利於排出體內毒素、提高細胞免疫力。秋天時節，正是南瓜營養最豐富的時候。南瓜飯、南瓜粥都是減肥主食。
推薦減肥菜單：山藥南瓜湯、燕麥南瓜粥
3.茼蒿
茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助加快腸道中的廢物排出，排清宿便，達到通腑利腸的目的。
此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。
推薦減肥菜單：蒸茼蒿、雞肉茼蒿湯
4.菜花
菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。
同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。菜花的含水量非常高，而且所含熱量低，是一種既能讓你填飽肚子，又不會發胖的健康減肥食物。
推薦減肥菜單：番茄菜花
5.海帶
海帶為海產植物之一，屬於熱量極低的減肥食品。海帶中含有少量的蛋白質、脂肪，以及豐富的碘質、甘露醇和微量元素，具有有刺激腸壁，促進腸胃道消化的功用，可緩和便秘、消除脂防及膽固醇，達到減肥的效果。海帶中含有的甘露醇特別具有利尿消腫的作用。海帶中還富含硫酸多糖，能夠有效分解血液中的脂肪顆粒和血管壁上的膽固醇，因此又三高或是脂肪肥胖的女生可以多吃。
海帶有很多烹飪方式，最適合秋季的還是煲湯了。因為這樣能把海帶中溶解出來的藻膠也一併食入，但是為了達到瘦身的效果盡量不要加入肉類一同熬煮。直接用海帶清煮，只加少許鹽即可，每天在飯前半小時飲用一碗，1個月就能減輕3-5斤哦。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。
推薦減肥菜單：涼拌海帶絲、海帶綠豆湯
6.毛豆
毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。雖然毛豆的脂肪含量較高，但多以改善脂肪代謝的不飽和脂肪酸為主，因此對於想減肥的MM來說，毛豆是一種不容錯過的減肥食物。
毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著。
推薦減肥菜單：清蒸毛豆、毛豆湯
7.生菜
生菜中含有大量的水分，膳食纖維，豐富的纖維素能補充吃肉減肥法中纖維吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纖維，是給低脂減肥者補充丟失的纖維素的好幫手。
市面上常見的球形包心生菜、皺褶奶油生菜，還有油麥菜，都可以算作生菜的一種。和另一種常見的蔬菜白菜相比，生菜纖維含量更多，有消除多餘脂肪的作用，是非常不錯的減肥食品。
推薦減肥菜單：生菜粥、拌生菜、生菜沙拉
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