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#1 [醫學新知]乳癌年輕化６大致病危機！這些食物最好少吃
乳癌年輕化６大致病危機！這些食物最好少吃
華人健康網／記者林芷揚／台北報導-2016年06月20日 上午10:00
許多女性夢想擁有尖挺、圓潤的雙峰，但在美麗的背後，卻也暗藏致命危機！國健署最新資料顯示，乳癌是台灣女性好發癌症的第一位，每天約有31人罹患乳癌。十大癌症中，多數癌症的發生率已稍有趨緩，乳癌卻逆勢成長3.2%！此外，台灣乳癌已出現年輕化的趨勢，與飲食長期攝取高脂肪、高糖分可能很有關係。
根據國健署今年公布的「102年癌症登記年報」，每年有超過1萬名女性罹患乳癌，等於每46.6分鐘就有1位女性受到乳癌襲擊，一年有超過2千名患者因此喪命。
台灣乳癌的好發年齡是45~69歲，中位數為53歲，比美國的61歲還要低；而且，近年出現不少30~40歲的個案，有些甚至是懷孕、坐月子中的媽咪，另外也有青春期少女罹患乳癌的病例，年輕化的現象相當令人憂心。
為什麼會得乳癌？6大危機搞清楚
1. 飲食不當：高熱量、高脂肪、高糖分好可怕
經常攝取高熱量、高脂肪、高蛋白的飲食，容易促使雌激素增加，進而提升罹患乳癌風險。另外，過多的糖分容易造成體內發炎，也會增加罹癌的機率。一般認為，飲食不當對於乳癌年輕化恐怕有很大的影響。
攝取過多高熱量、高脂肪的飲食容易影響內分泌，是乳癌年輕化的重要原因之一。
台灣人飲食西化，愛吃西式甜點，加上經常吃燒烤、雞排等富含動物性荷爾蒙的油炸肉類，以及從小喝到大的含糖飲料，長期下來，這些高脂、高糖飲食都對健康相當不利。此外，不當飲食容易影響內分泌，導致女孩的初經提前，若初經在12歲之前報到，也可能增加乳癌風險。
2. 身材肥胖：BMI越高，乳癌風險就越高
高脂肪、高熱量的飲食習慣容易造成肥胖，體內的脂肪細胞不斷累積，會增加血液中的雌激素濃度，進而加快乳房細胞的增生速度，可能因此誘發乳癌。另外，肥胖還會增加體內「芳香?」（aromatase）的活性，促使體內的雄性激素轉化成雌激素，造成雌激素濃度增加。
身材肥胖容易誘發乳癌，身體質量指數（BMI）越高，罹患乳癌的風險也越高。
提醒民眾，控制體重不只為了愛美，更是為了健康！研究發現，女性的身體質量指數（BMI）若大於25，屬於體重過重或輕度肥胖，罹患乳癌的風險增加17%；如果BMI大於30，屬於中度肥胖，乳癌風險增加37%；BMI若大於35，屬於重度肥胖，乳癌風險則增加近60%！
3. 缺乏運動：多多運動，降低乳癌罹患率和復發率
飲食與肥胖問題，對乳癌的發生有重要影響。不過，無論胖瘦，運動量不足也是一大隱憂！世界衛生組織（WHO）於2009年指出，約有21~25%的乳癌，可歸因於身體活動不足。調查發現，台灣女性與OECD（經濟合作與發展組織）的29個會員國比較，身體活動量不足率高達83.4%，比日本、英國、希臘等國家都來得高，可能提升乳癌風險。
研究發現，有運動習慣的女性罹患乳癌的風險比較低。
研究顯示，有規律運動習慣的女性，比起不愛運動者，罹患乳癌的風險降低2~4成。女性每個禮拜多運動1小時，約可減少6%的乳癌機率。此外，就算已經罹患乳癌，身材穠纖合度的人，比身材肥胖的患者預後更好，復發機率也較低。
4. 未生育或太晚生育：生第一胎年齡超過30歲，乳癌風險增加
根據內政部最新資料顯示，去年台灣女性生育第一胎的平均年齡是30.6歲，比十年前提高了2.9歲。一般認為，從來沒有生過小孩，或者雖有生育，但是生第一胎的年齡在30歲之後，罹患乳癌的風險比較高。另一方面，不少研究顯示，哺餵母乳有助減少乳癌機率。
女性生育第一胎的年齡若大於30歲，乳癌的風險也隨之增加。
5. 荷爾蒙影響：濫用荷爾蒙藥物、深受環境荷爾蒙傷害
這裡所謂的荷爾蒙，包含荷爾蒙藥物與環境荷爾蒙，可能與乳癌的發生有關。部分論述指出，不當使用口服避孕藥是可能的危險因子，但其致癌的相對機率目前尚未完全確定，醫界對此的看法仍有歧異。另外，濫用流產藥物、長期使用荷爾蒙補充劑也可能提升罹患乳癌的風險。
至於環境荷爾蒙，又稱為「內分泌干擾素」，指的是一些人造的化學物質汙染環境後，透過食物鏈再回到人體或其他動物體內，可模擬天然荷爾蒙而影響人體。比如，模仿女性動情激素作用，進而改變體內的荷爾蒙濃度，因此影響生育以及造成生殖方面的疾病。
塑化劑等環境荷爾蒙已經普遍出現在生活中，不僅影響人類生殖能力，也容易引發相關病變。
根據環保署資料，目前已知的環境荷爾蒙約有70種，包含塑化劑、雙酚A、戴奧辛、殺蟲劑、殺菌劑等。其中，塑化劑存在不少塑膠製品中，比如塑膠袋、塑膠杯、塑膠盒、塑膠地墊、塑膠奶瓶、保鮮膜、雨衣，以及紙盒內層的塑膠膜等，有可能在使用中或是接觸高溫後，釋出有害物質，在無形之中進入體內。
由於環境荷爾蒙容易累積在內臟及脂肪中，因此，建議控制內臟類及動物油脂類食物的攝取量，整體飲食應遵循均衡、多元的原則以分散風險。
6. 家族遺傳：台灣基因突變案例少，多注意母親姊妹病史
如果家族有乳癌病史，比如外婆、奶奶、媽媽、姊妹、女兒曾罹病，自己的乳癌風險也會增加。另一方面，美國研究指出，遺傳基因BRCA1和BRCA2的突變，特別容易造成乳癌，好萊塢女星安潔莉娜裘莉（Angelina Jolie）就帶有此基因，罹患婦科癌症的機率相當高，才會在2013年進行預防性的乳房切除手術。
如果外婆、奶奶、媽媽、姊妹、女兒曾罹患乳癌，就要特別注意家族遺傳的風險。
不過，整體來說，美國人屬於發炎體質的比例較高，基因突變遺傳的機會也較高，國內的乳癌肇因目前仍以生活習慣不良為主，包含上述的飲食不當、缺乏運動，而熬夜晚睡、壓力過大、飲酒過量等也是可能的因素。其中，熬夜是時下女性普遍的生活型態，會抑制褪黑激素的分泌，恐增加乳癌的罹患機率。
想要預防乳癌，平時要經常自我檢查，並且每年前往乳房外科請醫師進行專業檢查。
乳癌症狀有哪些？出現異常絕不輕忽
相較於良性腫瘤，乳癌腫瘤比較沒有疼痛感，但是乳房外觀和皮膚可能出現一些異常，女性平時要多加留意，洗澡、換衣服時都是自我檢查的好時機，若發現異常現象，應儘早就醫確認，千萬不能輕忽，以免延誤治療時間！
症狀一／乳房腫脹、出現硬塊
乳房硬塊不一定就是惡性腫瘤，大約有9成屬於良性腫瘤。可以初步判斷的是，良性腫瘤會滑動，摸起來好像有東西在跑，但如果是惡性腫瘤，摸起來比較硬，感覺有硬塊附著在胸部裡面，不容易推動。
特別提醒，乳癌常見的現象是：雖然摸到腫塊，卻不感覺疼痛，因此女性絕對不能抱著「反正也不會痛」的想法而忽視可能的病灶！另外，乳房附近或腋下出現腫塊、組織變厚，或是腋下淋巴腺紅腫，也是乳癌常見的症狀。
乳房附近或腋下出現腫塊、組織變厚，或是腋下淋巴腺紅腫，可能都是乳癌的徵兆。
症狀二／乳房外型改變、皮膚凹陷
乳房外觀的改變包含：乳房表面發炎紅腫，或出現紅色鱗屑狀斑塊、乳房皮膚有局部性或全面性的凹陷、乳房大小改變、乳頭變形、乳頭出現橘皮組織等。此外，乳房、乳暈、乳頭的顏色改變，或是出現皮疹卻久久不癒，也要提高警覺，儘早就醫檢查。
乳房外型如果出現顏色改變、皮膚凹陷、不明皮疹等現象，一定要儘早就醫檢查。
症狀三／乳頭滲血、出現分泌物
乳頭若出現黑咖啡色的分泌物，或是有不明出血，一定要特別留意。值得注意的是，雖然乳癌患者絕大多數是女性，並不代表男人就不會得乳癌！國內曾有一男性病例，就是把乳頭滲血當作普通的發炎現象，因而不以為意，直到就醫檢查，才發現屬於乳癌的癌前病變，如果再慢一點就醫，恐怕就會發展成惡性腫瘤。
乳頭若出現黑咖啡色的分泌物，或是有不明出血，一定要提高警覺！
乳房自我檢查 發現異樣儘早就醫
除了平時的自我檢查，建議每年還要前往乳房外科進行理學檢查，必要時再搭配乳房超音波以及X光攝影檢查，或者兩者每隔一年交替進行。目前，國健署有提供45~69歲及40~44歲具乳癌家族史婦女，每2年1次的乳房X光攝影檢查，請女性朋友多加利用。至於平時的自我檢查，有以下兩種方式：
1. 洗澡時，你可以這樣做...
身體抹上肥皂或沐浴乳後，舉起左手臂，以右手的3~4指併攏，從左胸外圍開始，以適度的壓力環狀按壓至乳房中心的乳頭，檢查有無腫塊。按壓至乳頭時，注意是否出現分泌物。檢查完左胸後，以相同的方式檢查右胸。
洗澡時視檢查乳房的好時機，應以畫圓方式從乳房外圍往中央乳頭處，仔細按壓、撫摸有無腫塊。
2. 照鏡子時，你可以這樣做...
步驟一
雙手舉起放至後腦勺，露出兩側乳房，仔細觀察乳頭是否有分泌物，乳頭的形狀和皮膚外觀是否有異樣。
步驟二
雙手插腰，上半身微微向前傾斜，雙肩與雙肘也向前傾，確認乳房與腋窩附近有無出現腫塊，或是外觀異樣。
步驟三
雙手放在頭後方，十指交扣，後頸輕輕往前壓，讓乳房集中前挺，觀察乳房形狀跟之前有無不同。
站在鏡子前自我檢查乳房，可以從各種角度和姿勢觀察乳房和腋下周圍有無異狀。
女性務必了解乳癌四期的徵兆，平時自我檢查若發現異樣，一定要馬上就醫確認。
乳癌分期看這裡 分清有無攻擊性
1. 非攻擊性的乳癌
包含在原位的管道癌，以及在原位的小葉片狀癌，都屬於零期乳癌，此時的癌症還不具有攻擊性。
2. 有攻擊性的乳癌
第一期／腫瘤大小約2mm以下，尚未侵犯腋下的淋巴結。
第二期／腫瘤大小介於2~5mm，或已侵犯淋巴結，但尚未擴散到其他器官。
第三期／腫瘤大小超過5mm，已侵犯淋巴結，但尚未擴散到遠端器官。
第四期／淋巴結已受影響，且癌細胞已擴散至身體其他部位，成為轉移性乳癌。
乳癌的治療方式很多，建議充分諮詢之後，在專家協助下選擇適合自己的治療方法。
乳癌治療方式 多方諮詢停看聽
醫師通常會根據乳癌的不同期別以及患者個人狀況，採取不同的治療方法，有時可能會同時採取一種以上的治療方式。
1. 外科手術
分為硬塊切除、全乳切除、腋下淋巴結切除，以及乳房重建與義乳手術。
2. 放射線治療
以高能量的放射線殺死癌細胞、縮小腫瘤，甚至消滅殘留的癌細胞。
3. 荷爾蒙治療
改變體內自然製造荷爾蒙的數量，或者防止荷爾蒙附著於乳癌細胞，避免供給養分給癌細胞。
4. 化學治療
利用藥物破壞癌細胞，並控制已經轉移的癌細胞。
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