drhealth101
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#1 [美食]櫻田野呂佳勳:聽不見讓我更遼闊
(圖/101創業大小事)
對於創業的人，你的印象是甚麼？他勢必要有飛揚的神采，表現出挺拔自信已獲得投資人的青睞。他勢必帶著公司計畫，以其敏銳的聽力及懸河般的口條與客戶進行攻防。但你可曾想過，創業人才不只這一種形式？
坐落於台北南京東路上的櫻田野養生野菜鍋，店長呂佳勳原是電腦工程師，亦常常投身公益。舉辦活動也是他的強項之一，「2009臺北聽障奧運聾文化展演活動-臺北國際聽障嘉年華會」的執行長就是他－又會寫程式又能夠舉辦活動，在多數人的心目中簡直就是可當書蟲也可當玩家的人生勝利組，但在多才多藝的外表下，呂佳勳其實是位聽障人士。
進行未來就業規劃的過程中，呂佳勳常聽聞身邊朋友因為聽力障礙造成求職不易，思考良久，決定自行創業，開創另一片天地，證明即便是聾人也可以自行創業成為老闆。一次機會下他認識了創辦櫻田野養生野菜鍋的陳櫻美女士，震撼於對當時尚年輕的他還算陌生的罹癌心路歷程，被陳櫻美女士的「養生、自然、健康」的經營念吸引，決定跨越聽力上的限制，以其誠摯的用心感動總店，願意釋出加盟名額，讓他從科技人搖身一變，轉行跨入餐飲業。
「分享快樂、分享美食、分享健康」是呂佳勳經營台北櫻田野的最大主旨，他希望每位造訪櫻田野的客人不但吃得健康滿足，更有賓至如歸的感覺；另一方面，他也希望能夠為聽障人士打造一個友善的用餐環境和就業場所，於是全台首創的「聽障青年與聽人」餐飲服務制度就此產生。
(圖/101創業大小事)
櫻田野的服務生分為黑衣與紅衣，穿著黑衣的為聽障人士，穿著紅衣的為聽人，也就是一般人，在櫻田野用餐你能感受到一種輕鬆融洽的氣氛，更常常見到許多客人與黑衣服務生開心的打手勢相互聊天，不時傳出開朗的笑聲。身為店長的呂佳勳更是馬不停蹄地穿梭在店內，周全而細微地照顧到每一位客人的需求。
一位在店內幫忙的阿姨表示，過往不曾接觸過聾啞人士，直到在櫻田野幫忙後，才知道這是一群多麼天真可愛的孩子，溝通上的困難雖然讓他們與一般人的交流設下一道門檻，卻不曾阻攔他們對世界的探索，更磨滅不了他們的樂觀與笑容。
「我很樂觀的！」呂佳勳以蒼勁整齊的字俏皮地寫下，他從不認為聽力會對他造成多大問題。的確，誰說聽障者不能創業開店？呂佳勳以正向的態度面對瓶頸，他深信，只要有心克服，並且誠意溝通，聽障者仍然可以無處不自得。
【101創業大小事／採訪報導】
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