網際論壇 - 休閒旅遊 / 吃喝玩樂 - [食譜]芥辣鮮蝦絲
» 遊客:  註冊 | 登錄 | 會員 | 幫助
 

免費線上小說
動漫分類 : 最新上架熱門連載全本小說最新上架玄幻奇幻都市言情武俠仙俠軍事歷史網游競技科幻靈異 ... 更多小說

作者:
標題: [食譜]芥辣鮮蝦絲 上一主題 | 下一主題
  流雲
  管理版主 
 



 
  積分 277993
  發文 25144
  註冊 2006-5-8
  狀態 離線
#1  [食譜]芥辣鮮蝦絲



材料

草蝦6隻

太白粉1杯

蛋白1大匙

菠菜或青江菜150公克

綜合調味料

蔥屑

香菜屑各1大匙

芥末醬1大匙

芝麻醬1/2大匙

醬油

麻油各1/2大匙

鹽1/4茶匙

糖1/2茶匙

胡椒粉少許

做 法
1蝦去殼後洗淨,擦乾水分,每隻橫切成2片,並劃一刀口在蝦肉上,全部用蛋白和少許鹽拌勻,再在太白粉中沾裹,用力壓成一大片。

2菠菜切短;木耳泡軟、切成寬絲;碗中調好綜合調味料。

3鍋中煮滾開水,將菠菜和木耳在開水中川燙一下,瀝乾後放盤中,倒入一半的綜合調味料拌合。

4蝦片也投入開水中川燙至熟,瀝乾,切成絲條狀。

5用剩餘的綜合調味料拌勻蝦條,堆放在菜料上即可。


2014-8-27 06:43 PM
查看資料  發送郵件  發短消息   編輯文章  引用回覆

可打印版本 | 推薦給朋友 | 訂閱主題 | 收藏主題

論壇跳轉選單: