janelove
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#1 [國外][印尼]千層糕(3p)
印尼美食千層糕印尼特色-千層糕-純手工製作，絕無添加防腐劑！
早在17世紀初，荷蘭人進駐印尼，並開始了對印尼長達百年的統治。印尼物產富饒，盛產香料，歷來對香料頗有傾心的荷蘭人當然不會放過這個機會。崇尚奢華生活的他們將印尼獨特的荳蔻，丁香，肉桂等香料，與當時他們在荷蘭萬里迢迢帶來的黃油，香草等完美結合，做成蛋糕，並採用繁複的工序層層成烘烤，成就出片片香濃高貴的千層糕，作為當時荷蘭貴族們下午品茗休閒的點心食用。如此延續多年，也成為了荷蘭人帶給印尼的一份珍貴禮物。
烘烤工序是製作千層糕的主要環節，將預拌好的原料在烤爐內由第一層開始一層接一層地往上烘烤直到頂面，不僅需要耐心，還需要細膩的技術，加上考究的用料，造就了千層糕獨特的口感，被譽為蛋糕中的貴族。
而今時隔多年，千層糕早已風靡整個東南亞地區，由於它的考究和精緻，大家仍舊把它當作珍貴糕點享用，誰家要是在重大節日以千層糕待客，無論是賓客或是主人都會十分榮尚。
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