流雲
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#1 [食譜]青椒沙拉鮮大蝦
材料:
青椒1個、大蝦1隻、日式沙拉醬100克、蘆筍1支、蘿蔓三大葉、麵粉200克、發粉10克、蛋黃粉10克、鹽適量、沙拉油少許、芒果汁少許
作法:
1.大蝦去殼留蝦尾。
2.用鹽、胡椒、酒醃大蝦,備用。
3.麵粉、發粉、蛋黃粉、鹽、胡椒粉加水攪拌均勻。
4.鍋內放入少許沙拉油,大蝦沾麵粉,再浸入調好的粉醬中,取出入油鍋170度炸至金黃色。
5.鋪上吸油紙,將炸熟的蝦吸油、放涼後,再沾日式沙拉醬。
6.將青椒、蘆筍、蘿曼等生菜排盤,再淋些新鮮芒果汁調味即可。
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