流雲
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#1 [食譜]豆豉燒豆腐
材料:嫩豆腐4塊,黑豆豉1.5匙,紅辣椒1根,姜3片。
調料:生抽、油、糖、干澱粉各適量。
做法:
1、辣椒切小圈,豆腐切小塊,姜切片備用。
2、炒鍋中倒入1大匙油,將豆腐放入小火煎至兩面金黃。
3、用鍋鏟將豆腐鏟一邊,再將紅辣椒、豆豉及薑片放進去爆香。
4、用小碗放入生抽、糖和適量的水,再加入一點點的干澱粉,調勻成醬汁。
5、將醬汁倒入煎香的豆腐裡,小心混合均勻。
6、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘至湯汁收干即可。
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