流雲
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 #1 [食譜]蘋果派
材料：蘋果2顆、紅糖1/2杯、奶油1大匙、現成酥皮、雞蛋3個、杏仁片適量
作法：
1.將蘋果削皮、切片。
2.用厚鍋將紅糖1/4杯、奶油1大匙入鍋炒。
3.微焦再入蘋果炒，翻一下，再入另1/4杯的紅糖。
4.炒到每一片都有出水的感覺，即離火。
5.待涼，入冰箱冰2個小時，讓蘋果更入味，取出待用。
6.將酥皮解凍、切成長條形，大約29×20公分，約A4大小。
7.蘋果鋪在中間、再對折，底部向下，反面過來成正面。
8.每格1公分割橫條紋，2顆蛋黃、1顆全蛋打散塗在酥皮上，刷勻，兩旁撒上杏仁片即可。
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