流雲
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 #1 [食譜]竹輪馬鈴薯
【材料】
中顆馬鈴薯1顆、小顆馬鈴薯1顆、細蘆筍12支、素竹輪12個
【調味料】
蔬果調味料1小匙、白胡椒粉少許、黑胡椒少許、鹽少許、香菇醬油1大匙、素蠔油1大匙、楓糖2大匙、水1/2碗
【做法】
1. 將材料1洗淨，中顆馬鈴薯去皮切細條，蘆筍切約5公分長段，素竹輪過熱水去油。
2. 將馬鈴薯條放入容器中，下調味料1拌勻，再放進電鍋蒸至半熟，取出放涼。
3. 小顆馬鈴薯去皮切薄片，放入容器中，加入調味料2拌勻，入電鍋蒸至熟軟，取出壓成泥備用。
4. 接著，將馬鈴薯條和蘆筍塞進竹輪中間的洞內，排在盤中後，放入電鍋蒸至熟軟。
5. 將調味料3加入做法3的馬鈴薯泥中，拌成馬鈴薯照燒醬。
6. 把馬鈴薯照燒醬淋在竹輪馬鈴薯上，即可上桌。
【變化365】
1. 蘆筍可以變換為小黃瓜條、四季豆、紅蘿蔔條或紅椒條。
2. 如果想要有更濃厚一點的風味，可以將蘆筍換成起司，一樣切成細條狀，但不用蒸的，改用烤的。
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