流雲
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 #1 [食譜]紅酒蜜汁排骨
必要材料
排骨400g、洋蔥1個、蒜苗1支、清酒1杯
選擇性材料
馬鈴薯2顆、花椰菜12個、聖女番茄10粒
醬汁
糖12杯、紅酒12 杯、市售BBQ醬2杯、番茄醬1杯
步驟
1. 排骨泡在冷水裡至少2個小時，以去除血水。
2. 仔細用刀子從骨頭和骨頭之間輕輕劃開，比較快熟而且方便食用。
3. 在大鍋內放入排骨、洋蔥、蒜苗、清酒、2杯水，以小火煮30分鐘。
4. 鍋內放入醬汁和煮好的排骨，一直煨到收汁入味為止。
5. 馬鈴薯煮熟切塊，花椰菜汆燙。
6. 將煮好的排骨、馬鈴薯、花椰菜擺盤，再擺上番茄即可。
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