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標題: [小吃][宜蘭] 馬西的店 平價家鄉味 上一主題 | 下一主題
  流雲
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#1  [小吃][宜蘭] 馬西的店 平價家鄉味


煎紅目鰱,料理簡單, 品嘗鮮味。

綽號「馬西」的沈明華在料理界20 年,三年多前自己開店,取名「馬西的 店」,無論蛤蜊提味的芥菜雞或醋煎鮮 魚,家鄉味濃,經濟實惠。

鹽酥、熱炒 配飯剛好

雪山隧道通車,宜蘭的美食餐廳林 立,遊客滿滿,從晚餐時段開始營業的 馬西的店,華燈初上,老早排隊等候的 食客魚貫入店,冷切、鹽酥、熱炒、鐵 板、香烤、火鍋、湯類、飯麵等多達上 百種。

馬西的店菜單,冷切的從水煮花生的 30元土豆、90元涼拌荷包蛋到220元的甜 蝦都有。鹽酥類的有炸黃金豆腐、鹽酥 下巴、龍腸、蝦球及清蒸鱈魚等,都令人 垂涎;熱炒青菜、紅燒苦瓜、蒜泥白肉、 五更腸旺、炒三鮮或客家小炒、麻油雞 腰,配上熱騰騰白飯,讓人回味無窮。

鮮美芥菜雞 店內招牌

鐵板的鮮蚵、杏鮑菇、香烤的秋刀 魚、鯖魚、牛小排或味噌魚、鹹豬肉又 香又夠味。正值盛產的芥菜,煮一鍋芥 菜雞,使用蛤蜊的海鮮提味,甘甜鮮 美,更是店裡招牌菜。


「馬西的店」招牌菜芥 菜雞,用蛤蜊提味。

沈明華說,新鮮食材要用最簡單的 方法烹調,才能保持原來美味,而且才 健康,因為消費者是吃食物,不是吃醬 料,過多醬料與佐料蓋過食材本身的鮮 味,會很可惜。像時鮮的紅目鰱,只要 用點黑醋,就很好吃,如果用過多的 蒜、辣椒或用紅燒的,反而吃不出紅目 鰱的好滋味。

店址:宜蘭市健康路3段
地址:下午5時到晚上 11時(現場點菜為主,不受理預約訂桌)。


2012-1-24 03:41 PM
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