網際論壇 - 休閒旅遊 / 吃喝玩樂 - [食譜]巧克力滾球
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  流雲
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#1  [食譜]巧克力滾球



材料:紅白生湯圓、夏威夷豆、棉花糖、純巧克力塊皆適量

做法:

1.油鍋熱油後,將紅白生湯圓下鍋炸至漂浮,撈起備用。



2.將等量的炸湯圓、夏威夷豆、棉花糖放入大碗中,淋上融化的巧克力漿,充分拌勻。(巧克力塊隔水加熱,可變成巧克力漿)



3.取1張A4白紙,將沾滿巧克力的湯圓、夏威夷豆、棉花糖分成數份,塑成球狀,再放入冰箱冷藏10分鐘,等巧克力凝固就可以吃了。



炸湯圓的油一定要夠熱,才不會讓湯圓吸太多油,膩口又不健康。冷藏巧克力滾球時間也不建議太長,以免湯圓冰過頭變硬,口感大扣分。


2011-12-21 10:10 PM
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