流雲
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 #1 [食譜]牛肉羅宋湯
材料：牛腩1斤、番茄2粒、紅蘿蔔半條、洋蔥半顆、馬鈴薯1顆、高麗菜1/4顆、蔥花1根、紹興酒適量、鹽適量
作法：
1.將所有食材切成塊狀備用。
2.牛肉燙水後洗淨，開火下少許沙拉油，將番茄、洋蔥炒至香味飄出；加入所有食材，加水2500㏄煮開轉小火，慢燉1小時。
3.若水量不足，可加入適量水分，至牛肉軟爛，再加鹽即可。
賞味之祕：牛肉與蔬菜交織出一道清而不淡、濃而不膩的羅宋湯頭，最符合中國人的口感。
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2011-11-8 09:11 PM |
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eric2004
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#2
看起來不錯吃,以前都沒用過紹興酒,不知道不用可不可?差別?
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2011-11-9 02:23 PM |
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