l190191
金卡會員
  
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#1 [食譜]薑絲大腸
【材 料】
大腸 600公克
薑 25公克
蒜末 5公克
辣椒絲 10公克
醬鳳梨 50公克
香油 少許
【調 味 料】
A.鹽 1/3小匙
糖 1/2大匙
米酒 1大匙
雞粉 1/4小匙
白醋 3大匙
B.香油 少許
【做 法】
1.大腸加鹽（份量外）洗淨後切小段；薑去皮切絲，備用。
2.取一鍋水煮沸，放入作法1的大腸段汆燙約一分鐘，撈起瀝乾備用。
3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、作法1的薑絲爆香後，加入辣椒絲、作法2的大腸段拌炒數下。
4.加入切碎的醬鳳梨炒勻，再加入調味料A，最後淋上香油即可。
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