garysil
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用鏡頭看世界
   
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#1 [美食]海鮮脆餅（3人份）
材料：
高筋麵粉 ........... 180g
蝦仁 ................4 隻
中卷 ................4 塊
蟹肉棒 ..............1 支
彩椒 ................10g
起司絲 ..............50g
調味料：
蒔蘿子 ..............1小匙
酵母 ................20g
牛奶 ................200cc
蕃茄糊 ..............100g
糖 ..................2.5 大匙
鹽 ..................2 小匙
橄欖油 ..............180cc
溫水 ................400cc
做法：
1.先將麵粉、鹽、橄欖油、溫水、酵母、全蛋、糖、牛奶、時蘿子，揉成麵糰至表面光滑，發酵 45 分鐘。
2.將麵糰分成 3-4 等份，桿平放進烤箱以 180 ℃烤 18 分鐘，備用。
3.在餅皮塗上蕃茄糊後舖上海鮮料，放進烤箱後以上火 190 ℃，下火 180 ℃，烤 15 分鐘後即可。
小叮嚀：
麵糰發酵時可於上方覆蓋保鮮膜或濕毛巾，以保持水分。
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我的照片雖然不值錢,但卻很珍貴!
http://www.wretch.cc/blog/garysil |
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2005-9-10 08:45 PM |
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sun678
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2005-9-11 07:45 PM |
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smile
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#3
感謝美食食譜分享.....(不過,.... 蒔蘿子...沒聽過 )
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2005-9-12 01:24 AM |
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n09108
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速之星
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來自 夢的世界
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2006-3-17 12:03 PM |
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sun678
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#5
好吃的東西我喜歡..................
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2006-8-16 12:40 PM |
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