gedjoi
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 #1 [甜點]八里人氣小吃 NG麻花捲 口感酥脆 風味不NG
位於台北縣八里鄉渡船碼頭對面的「福州兩相好」是當地深耕超過25年的知名老店。目前，福州兩相好已傳承至第二代經營，第二代傳人仍堅持父執輩的作法，以手工製成兩相好（又稱雙胞胎）、麻花捲、甜甜圈、芋頭餅等小吃，採當天現作方式販售，歷年不變的特殊風味，成為遊客遊玩八里鄉的必選小吃之一！
由於，「福州兩相好」的所有產品均為當日現作，經營團隊強調熱熱吃最美味，為了讓遠地民眾也能品嚐自家得意的好滋味，「福州兩相好」將冷卻更好吃的麻花捲推出手提袋裝，可外帶也可宅配。
「福州兩相好」第二代經營者林先生表示，要呈現麻花捲的香、酥、脆，揉製、酥炸與炒糖等繁雜製成程序必須面面俱到之外，還需要由功夫扎實的師傅進行才行，其中，炒糖是一道真功夫，在傳統大鍋倒入大量白砂糖，快炒至白砂糖完全溶解成糊狀糖精，再倒入酥炸完成的麻花捲，此時，炒糖師傅必須使用大鍋鏟翻攪麻花捲，好讓每一根麻花捲都均勻沾滿糖精，當中，膽大心細是炒糖秘訣，因為，炒糖速度必須快，才能讓糖精平均佈滿每一根麻花捲。均勻佈滿糖精的麻花捲，待自然風乾，液狀糖精變成晶亮香甜的糖霜，「福州兩相好」的麻花捲才算大功告成！
「福州兩相好」麻花捲一根長約20公分，手提袋裝一包10根入，基於，不浪費理念，「福州兩相好」將不完美的麻花捲另外裝袋推出NG麻花捲，NG麻花捲是指不符合整根完好外型的麻花捲，雖然，外觀不完美，NG麻花捲的口感可不NG，與正常版麻花捲一樣香、酥、脆！
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2009-12-27 02:21 PM |
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clairvoyant
論壇貴賓
 
灌水是王道、哀莫大於心死
     
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註冊 2005-9-15
來自 歲月虛擲在網際論壇
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#2
八里單車逍遙遊 地方小吃祭五臟廟 吃巧也吃飽
沿著淡水河畔闢建的台北縣八里左岸自行車道全長約15公里，順著八里左岸自行車道騎車兜風，一路可欣賞淡水河與大屯山交織而成的山光水色美景之外，沿線景點集合了濕地生態、人文古蹟等元素，車友可搭配八里左岸觀光街的小吃或觀海大道的餐廳，有風景、有美食，又可騎車健身的深度玩法，專業車隊或親子出遊都適合！
若你喜歡品嚐地方風味小吃，屬於吃巧也吃飽的玩家，八里左岸觀光街一字排開的小吃選擇琳瑯滿目，將能滿足多元族群的味蕾需求！當中，有一家陳記蚵仔煎＆魩仔魚羹，經營團隊除主打標榜出海現撈的魩仔魚羹與使用嘉義直送鮮蚵的蚵仔煎之外，還供應鮑魚煎、蝦仁煎、五味魷魚、炒米粉、魯肉飯、紅燒肉、蚵仔酥、龍蝦捲、明蝦捲、鮑魚捲、鳳梨蝦球、澎湖花枝丸、新竹貢丸湯、淡水魚丸湯、紅心芭樂汁與酸梅湯等近20種餐飲，多樣化選擇，方便親子家庭、戶外教學等團體點餐，每個人都可以依喜好選購。
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2010-4-5 07:11 PM |
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0jqka
區版主
百世經綸、邪心魔佛
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註冊 2006-3-7
來自 雲渡山 連天峰迴元洞
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#3
那裡的確有很多好吃的小吃
是假日遊玩的好去處 很適合一日遊
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2010-10-1 12:31 PM |
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