凡
金卡會員
  
巨蟹寶寶
積分 12908
發文 744
註冊 2007-7-22
來自 冰の幻境
狀態 離線
|
 #1 [美食]素食新體驗 桃園素食餐廳大啖菲力牛排
在素食餐廳大啖菲力牛排！這不是一句玩笑話，而是在桃園市中山路上（中山路與國際路交叉口）小熊庭園經常上演的用餐情景。
小熊庭園是桃園市頗具盛名的素食餐廳，因為，經營團隊發揮巧思推出一系列創意素食，有菲力牛排、魯肉飯、京都排骨蓋飯、養生薑母鴨、義大利鮪魚麵、日式䕘魚蓋飯與鐵板牛肉丸麵等名稱令人摸不著頭緒的餐點，值得一提的是，以上料理的精緻程度，常讓人吃不出是素食，打破一般民眾對素食存有總是少一味的刻板印象！
在小熊庭園眾多菜色中，最受歡迎也是最令味覺驚喜的就是菲力牛排，其最迷人之處在於將素排表現出菲力牛排特有的鮮嫩口感，為此，小熊庭園特別講究煎菲力牛排的火候，只要，火候拿捏得當，素排不只鮮嫩多汁還有Ｑ彈嚼勁，使小熊庭園菲力牛排的擬真程度有時連行家吃不出這是素食，最有趣的是，菲力牛排也可以依客人喜好，決定熟度喔！（攝影／張雅姍）
|
 |
|
2009-10-27 02:49 PM |
|
xp20060726
榮譽會員
隨緣放下,輕安自在.
   
積分 82058
發文 8761
註冊 2006-7-26
來自 無緣大慈,同體大悲.
狀態 離線
|
#2
這菲力牛排特殊的鮮嫩口感,小熊庭園特別講究煎菲力牛排的火候,只要火候拿捏
得當,素排不只鮮嫩多汁還有Ｑ軟彈性嚼勁,使牛排的擬真程度有時連行家吃不出
這是素食來,這就是人家的廚藝厲害,簡直是可以假亂真的口味!
感謝您的分享!!
|
|
|
2009-10-27 08:10 PM |
|
clairvoyant
論壇貴賓
灌水是王道、哀莫大於心死
  
積分 205150
發文 1471
註冊 2005-9-15
來自 歲月虛擲在網際論壇
狀態 離線
|
#3
台南特色素食餐廳 西式排餐素食料理
素食料理一向講求健康養生，但要如何在傳統素食料理中跳出舊有框架，讓年輕族群或葷食者也願意接觸素食，就看老闆如何發揮獨家創意。
在台南開店已有十多年的同慈素食，總店位在長榮路四段，目前在台南有兩間分店，經營者丁先生最早曾學過西餐，後來因緣際會下接觸到素食，自行創業後為力求創新，研發出多道特色素食料理，一推出就廣受年輕族群喜愛。
同慈素食餐點種類包含西式排餐、陶板＆鐵板類、火鍋、日式拉麵、法式焗烤等，其中相當熱賣的鐵扒黑胡椒豬排，是許多人來到店裡必點的選項，特製的黑胡椒豬排，主要是以蔬菜、進口食材、素食香料等材料製作而成，搭配老闆自製醬汁，就連葷食者吃了都讚不絕口。
另外父母親帶小朋友來到店裡用餐，不用擔心小朋友會不會討厭吃素的問題，因為店裡有炸鹽酥雞、炸鹽酥蚵、炸薯條等輕食類的素食餐點，口感十分逼真，也沒有傳統素食的味道，沒有特別說明幾乎不會發現這些居然也是素食料理。
用素食料理持續推廣健康、環保的同慈素食，希望讓更多民眾能擺脫傳統素食的既定印象，來到店裡感受全新風貌的異國風味素食餐點。
|
|
|
2010-8-28 10:08 PM |
|
