網際論壇 - 休閒旅遊 / 吃喝玩樂 - [美食]桃園農場綠生活 枸杞風味料理 一年四季食補養生
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標題: [美食]桃園農場綠生活 枸杞風味料理 一年四季食補養生 上一主題 | 下一主題
 
  金卡會員 
  巨蟹寶寶


 
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#1  [美食]桃園農場綠生活 枸杞風味料理 一年四季食補養生





  位於桃園縣觀音鄉的元音農場標榜是全台灣唯一的枸杞主題農場,園區除了大面積種植枸杞之外,農場餐廳也就地取材,發揮枸杞春採葉、夏採根、秋採花與冬採果等生長特性,一年四季供應枸杞風味餐,要讓民眾品嚐當地現採的新鮮枸杞料理!


  元音農場經營者表示,枸杞全株可食,十分當作食材,關於枸杞一年四季皆可食用的特性,有句諺語如此說,「春採嫩葉,名為天精草;夏天採根,名為地骨皮;秋天採花,名為長生花;冬天採果,名為枸杞子」元音農場將枸杞的葉、根、花與果等部位入菜,推出枸杞野菜養生鍋、酥炸枸杞葉、枸杞葉煎蛋、涼拌枸杞葉、枸杞茶等風味餐飲,可是,別處吃不到的獨家美味喔!


  為了滿足老饕的用餐需求,元音農場將枸杞風味料理加上農場自養土雞或土鵝以及自家種植的水蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮葉、蓮梗等季節時蔬,設計了鄉村風情濃厚的套餐組合,團體聚餐,須提前預約。(攝影/張雅姍)




2009-10-26 10:26 PM
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  xp20060726
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#2  

這枸杞子是中藥裡常用的一味,像補藥或補血的方子幾乎都會使用到這味中藥.中藥
書裡有這麼一段諺語說到:春採嫩葉,名為天精草;夏天採根,名為地骨皮;秋天採花,名
為長生花;冬天採果,名為枸杞子.好像枸杞全株都有用到,就連枸杞葉也是食材之一,
吃起來有點滑滑的嫩綠葉子,很神奇的一味中藥!


只不過枸杞在食用葉子部份,是有經過改良過,葉子都特別的肥大又鮮綠嬌嫩的,
這枸杞子與紅棗黑棗及青祇都是很常用到的中藥;以前幾乎都需要從內地輸入進來,
現在有農場或民間農夫都有種植,只是量還不夠多,未來可能會大面積栽植的!~


感謝您的分享!!


2009-10-27 12:55 AM
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