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凡
金卡會員

巨蟹寶寶

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註冊 2007-7-22
來自冰の幻境
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#1 [小吃]「四神湯」～猴塞雷　「雙管」口感更脆更好吃

所有去過台北景美夜市的人，都會愛上那種「特別Q脆」的口感！什麼呢？就是這家幾十年油飯攤子獨賣的「油飯、雙管四神湯」位於台北景美夜市後段，有別於一般四神湯裡頭的豬腸子都是單管，老闆突發奇想，把一管變兩管，口感更脆，嚼起來更有彈性，真絕！

不仔細瞧瞧，還沒發現在一管腸子裡頭還塞進一管，非常熱門的這一味，全台北市沒幾個店家想學，因為實在太費工了！不過，卻成了這家油飯攤子的賣點。老闆娘說，十幾年前，老闆突發奇想，想出了「雙管四神湯」，卻成了活招牌。

講到景美夜市裡好吃的油飯，沒有人不知道這家，如果怕搞錯，就直接跟人詢問，就說是有賣「雙管四神湯」的那家，就對啦！老闆娘還透露，老闆用了十幾種中藥材去泡藥酒，他的四神湯就是用這味的藥酒入湯，香氣才會那麼豐富細緻。

喝四神湯，當然也要來份油飯！一大碗（小份量）的油飯要30元，老闆娘說怕男生吃不飽，所以即使點了小碗的油飯，都會塞滿滿的，多放一點。而且一旁有人開玩笑說，他錢不夠等一下才能去領，老闆娘說：「沒關係！下次再給就好。」

超級有人情味的店家，東西又那麼好吃，份量也很多！難怪，生意好的不得了，每天說是到晚上11點半，其實大約十點多，油飯或是四神湯就賣完了，聽說假日的人潮更誇張。所以，想要感受一下「雙管」的魅力，那就要早點去品嚐囉！

2009-10-13 03:12 PM

xp20060726
榮譽會員 Level：9 級

隨緣放下,輕安自在.

論壇貢獻獎章

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來自無緣大慈,同體大悲.
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#2

一份能讓人家回味的食品,真的誰也搶不走您的生意的,尤其是有創新又繼續研發
的,更是難能可貴,很多店家容易墨守成規的不敢任意更改口味與內容;沒錯,好的應
該要堅持,可是時代不斷再進步再改變中,不繼續創新的話,有一天是會遭陶汰的!

Quote:
不仔細瞧瞧，還沒發現在一管腸子裡頭還塞進一管，非常熱門的這一味，全台北市沒幾個店家想學，因為實在太費工了！不過，卻成了這家油飯攤子的賣點。

試著改變就是創新的精神,學無止盡的,主要還是在迎合顧客的需求,一些小創意有
時候會是更好的賣點的,啟碼新奇就是好點子,慕名而來的不在少數吧!~

感謝您的分享!!

2009-10-13 09:44 PM

clairvoyant
論壇貴賓 Level：10 級

灌水是王道、哀莫大於心死

最佳分享獎章

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來自歲月虛擲在網際論壇
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#3

饒河夜市四神湯　慢火熬煮濃郁滋味

鄰近松山車站的饒河夜市，人來人往相當熱鬧，每到周末更是吸引許多人潮，各種台灣小吃美食這裡幾乎都吃的到，其中有一間主打四神湯、刈包，還嚴選台灣各地的特色小吃，能夠一次品嘗多種美食。

珍饌正傳統四神湯的經營者，把傳統的台灣小吃，用更精緻的型態呈現，招牌的四神湯，強調真材實料，吃的到正統的蓮子、淮山、芡實、茯苓等食材，加上薏仁、豬腸等，滿滿一碗相當豐富。熬到濃稠的白色湯頭，是用傳統的方法慢慢燉煮而成，滋味濃郁順口，在帶著涼意的天氣裡特別適合。

四神湯配上刈包是店內賣最好的組合，白白胖胖的刈包夾上滷肉、酸菜、花生粉、香菜，記得要一大口咬下，才是最道地的吃法。吃飽喝足後，饒河夜市離五分埔商圈也很近，買買衣服散散步，體驗周末夜市美食與購物樂趣。

2010-4-24 08:47 PM

jlh0206
一般會員 Level：2 級

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發文 55
註冊 2009-3-1
來自 PARAGUAY
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#4

四神湯那特殊的滋味
特別喜歡四神湯的香味
吃碗米糕或是油飯
再配碗四神湯那鮮的
味道真是太配了
感謝您無私的分享感恩

2010-4-28 09:36 AM

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