凡
金卡會員
  
巨蟹寶寶
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 #1 [甜點]草屯人氣冰品 香Ｑ手工芋圓
秋老虎發威，讓人覺得暑氣難消，這時候來碗冰涼彈牙的冰品，可說是讓人大呼過癮！
位於南投縣草屯鎮建國街上的ＱＱ呈祥芋圓，堅持傳統手工製作，包括芋圓、蕃薯圓、紅豆、薏仁等等配料都是自己熬煮，而店裡的招牌芋圓與蕃薯圓分別是選用竹山的紅蕃薯與大甲芋頭做成，而且用原料與粉以一比三的比例調配，加上火侯與時間的控制，讓人可以吃到香Ｑ彈牙的芋圓。
店裡人氣最高的是刨冰與純鮮奶芋圓，刨冰持使用衛生冰塊，吃得有保障，配料則有芋圓、蕃薯圓及任選三種配料，滿滿一碗令人垂涎三尺；至於鮮奶芋圓也深受青睞，採用純鮮奶加上芋圓、蕃薯圓、紅豆、薏仁等配料，不甜不膩，令人吮指回味。
此外，進入冬季之後會推出熱鹹湯圓，讓遊客有另外一種新的選擇。（攝影／范綱武）
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2009-10-12 11:26 PM |
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xp20060726
榮譽會員
隨緣放下,輕安自在.
   
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#2
是道很好吃的冰品,只是其中的食材準備挺費功夫的,像紅豆或薏仁之類的,
都需藥先浸泡使之軟化再以快速鍋熬煮三四十分鐘,才能讓外殼脫裂或軟Q好吃
的,其他像蕃薯或芋頭則與糯米粉或太白粉之類的粉未以1/3比例均勻混合熬煮過,
挺費時的食材準備工作,有些都需要在前一天晚上就浸泡等著隔天燉煮用!
不過這些食材可以一次大量準備起來冰存或冷凍著,現煮的話那可就累人的,
做生意真的很忙碌的,一天到晚都得忙這忙那的,尤其目前景氣不好之下,更是難上
加難的,口碑好的不在話下!~
感謝您的分享!!
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2009-10-13 12:54 AM |
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clairvoyant
論壇貴賓
灌水是王道、哀莫大於心死
  
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#3
人氣芋圓麻糬招待 芋頭沙甜品濃郁香滑
喜歡吃甜品的朋友有福囉！東海龍門客棧推出軟Ｑ的芋圓麻糬，沾著花生粉一起吃更提升香氣，與三五好友一同至龍門客棧吃甜品，只要消費滿兩百元，就招待您人氣產品芋圓麻糬乙份。
香濃的大甲芋頭沙十分受客人喜愛，店中也以芋頭沙、仙草為基礎，發展出多樣化的甜品組合。有些還是客人自己搭配組合後產生的新吃法，比方說仙草芋沙綜合芋圓。份量大、芋頭與仙草是絕妙搭配組合。加上紅豆薏仁的口感與風味，最後淋上香濃奶香，再配上QQ地瓜圓。
好喝滑口的紅豆牛奶沙也不容錯過，奶香味與綿密的芋沙和紅豆，滋味絕佳。吃起來不甜膩，甜味來自紅豆與芋沙本身的甜味。入口即化的香濃滋味，讓人一口接著一口。
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辛勤耕耘要放下，版主灌水稱輕安；網際亂象非今始，隨緣自在厚臉王? |
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2009-11-28 05:47 PM |
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clairvoyant
論壇貴賓
灌水是王道、哀莫大於心死
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#4
古早味冷飲小點 美味好吃的手工芋圓
炎炎夏日來杯冰冰涼涼的飲料讓人十分舒暢，茶類以外古早味冷飲如蓮藕茶、青草茶和冬瓜茶等皆為很不錯的選擇，而像是豆花配芋圓、紅豆、薏仁再淋上糖水的懷舊吃法，也是深受各年齡層族群喜愛的點心方式。
位於高雄醫學大學附近餐飲店家密集的青島街上，怡泉蓮藕大王在地已有多年，幾乎所有產品皆自家製作不加化學添加物，作法很單純，就是使用上等食材，用心且慢工出細活造就好信用，也試出顧客接受度最高的口味，因此除了在地人、雄醫客群的長期支持，也擁有過路客偶然吃到常會回頭詢問的魅力。
以黃豆自磨的綿密細嫩豆花，淋上自炒的砂糖、龍眼乾和麥芽糖煮出散發清爽香氣的糖水，除了加上慢火細煮的紅豆、綠豆、薏仁等，自製芋圓裡吃得到顆粒感，因為不能冷藏因此最久只能放三個小時，以優質地瓜粉保持新鮮好口感。
抱持傳承古早味的心情，投入耐心和用心製作每樣產品，堅持品質和信用，怡泉一路走來不乏好吃的稱讚鼓勵，更持續研發改良，不斷虛心接受建議，與客人維持良好互動。只是為了將這份養生美味介紹給更多人，歡迎大家一同前來品嚐這用心的好滋味。
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辛勤耕耘要放下，版主灌水稱輕安；網際亂象非今始，隨緣自在厚臉王? |
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2009-12-5 04:46 PM |
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