網際論壇 - 休閒旅遊 / 吃喝玩樂 - [美食]澳洲火山岩板岩燒排餐 自己決定幾分熟
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標題: [美食]澳洲火山岩板岩燒排餐 自己決定幾分熟 上一主題 | 下一主題
 
  金卡會員 
  巨蟹寶寶


 
  積分 12908
  發文 744
  註冊 2007-7-22
  來自 冰の幻境
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#1  [美食]澳洲火山岩板岩燒排餐 自己決定幾分熟





  享受排餐的美味除了傳統的服務以外,品嚐排餐美食還可以自己動手決定幾分熟的肉質口感,享受最熱騰騰到嘴邊的排餐佳餚。


  嘉義市西區重慶路上的岩板岩燒餐廳選用地質特性的澳洲火山岩板,利用需加熱六小時的岩板,經400度c的岩板燒烤出的食物,更要取決於肉質的質感,嚴選好的肉質才能呈現食材肉質的最原汁原味,招牌菲力是選用澳洲冷藏空運來台的條狀菲力,再經主廚部位細部處理,乾淨的處理之後,呈現上桌。


  岩板樂趣自己想吃幾分熟就煎幾分熟,品味不受限,也可以感受400度高溫的熱力,運用熱度迅速將食材表層鎖住,外酥內嫩的原味口感,嚐得到肉質的甜味,與香氣,搭配上主廚精心設計的套餐,滿足味覺的享受。(攝影/羅惠文)




2009-10-6 09:15 AM
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  xp20060726
  榮譽會員 
  隨緣放下,輕安自在.



 
  積分 82058
  發文 8761
  註冊 2006-7-26
  來自 無緣大慈,同體大悲.
  狀態 離線
#2  

400度C的岩板岩燒排餐,那真是相當震撼的燒烤料理,甚於鐵板燒的燒烤,
熱力十足的振奮人心,大概牛排經過幾秒鐘就可食用了,一般強調司四分熟
的牛排,幾分熟要相當快的決定熟度,色-香-味也夠嗆的排餐,正合年輕人的
酷炫特性!


快速的鎖住原味,真的可以外酥內嫩的口味,嚐到原肉質的甜味來,這樣的設計
套餐,一定會讓顧客心裡震撼無比,嚐鮮不是問題,是那份岩燒的興奮感覺,著實
讓人永生難忘啊!..


感謝您的分享!!


2009-10-6 03:59 PM
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