網際論壇 - 休閒旅遊 / 吃喝玩樂 - [美食]水果融合邵族風味 刺蔥豬肉料理
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標題: [美食]水果融合邵族風味 刺蔥豬肉料理 上一主題 | 下一主題
 
  金卡會員 
  巨蟹寶寶


 
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  發文 744
  註冊 2007-7-22
  來自 冰の幻境
  狀態 離線
#1  [美食]水果融合邵族風味 刺蔥豬肉料理





  當季水果融合日月潭邵族的特色香料刺蔥,交織出來的獨特韻味讓人吮指回味。


  位於日月潭伊達邵的富豪群度假別墅,是一座結合藝術、品味與美食的渡假民宿,這裡最大特色之一,就是結合魚池鄉及日月潭當地的食材,搭配各種四季水果而推出的水果大餐。


  而在今年的總統魚美食料理製作活動上,富豪群也推出一道結合水果與刺蔥的特色料理「刺蔥豬肉料理」,利用刺蔥、豬肉、鳳梨等食材,做出柔嫩口感、新鮮味美的佳餚,尤其是刺蔥的香與鳳梨的甜,都讓人意猶未盡。


  此外,富豪群的招牌料理清蒸總統、蠔油香菇佐芒果、榴璉鹹蛋苦瓜、古式炭烤火鍋等等,每一道都是值得細細品嚐的料理。(攝影/范綱武)




2009-9-18 07:23 PM
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  xp20060726
  榮譽會員 
  隨緣放下,輕安自在.



 
  積分 82058
  發文 8761
  註冊 2006-7-26
  來自 無緣大慈,同體大悲.
  狀態 離線
#2  

鳳梨本來就內存有酵素的水果,所以在烹調肉品最能幫助消化與分解脂肪,
不但口味略帶些酸甜口感好吃,而且有益健康,刺蔥有去腥味的功效,
現在鳳梨產季已過價格已上揚不少,今年八八水災也使產量大減的;
刺蔥也是略為減產,宜蘭的三星蔥應該會很快回穩才是,只是趁機提高價格的;
這些配料的蔬菜可能要再二個月才能真正回穩價格的!..


邵族的料理看來挺能配合四季蔬果的,大概就地取材方便之故,吃起料理來
應該適合喜歡清淡口味的朋友,民宿倒是很具特色的一族,有興趣的朋友
可以去瞧瞧,不錯喔!!


感謝您的分享!!


2009-9-18 10:12 PM
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