凡
金卡會員
  
巨蟹寶寶
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 #1 [小吃]瑞豐夜市搶搶滾 海產粥的新鮮 四十年不變
夜市是台灣入夜之後最美麗的地方之一，之所以能夠匯聚如此大量的人氣，就是因為它所能給予的服務十分多元，吃喝玩樂，衣著服飾，甚至是算命卜卦都能看見，也因如此它才會如此深具吸引力。
北高雄的瑞豐夜市有著時下最流行的各種小吃，同時它也吸引著各家傳統的古早味來此分設新駐點，如果您對美食的訴求是新鮮、健康與養身，那麼在瑞豐夜市裡，裕誠路較靠近明倫路一帶，有間從六合夜市起家的梁記海產粥，是間不錯的選擇。
梁記海產粥自1960開攤至今已有近40的歷史，以海產粥、鹹湯圓為主要的商品，海產粥有著蟹肉、小卷、蚵仔、蛤蜊、北極甜蝦等五種四十年不變的好料，店家每天一早到前鎮漁港選購當天最新鮮的食材，來上一碗梁記海產粥，真得不誇張，新鮮兩字就從口中散發開來。此外，手工製作鹹湯圓也很受到歡迎，軟嫩香溢的鹹湯圓，一顆顆地送入口中，相當有滋味。
老字號已傳承至第三代，從小在六合店攤幫忙的小朋友，如今己成為了北高雄直營分店的老闆，為了讓北高雄的朋友們可以就近享用，所以才選擇在瑞豐夜市擺上一固定的位置，服務舊雨新知。
來瑞豐夜市，不僅可以吃進新奇玩意，古早味的實在好料也是您在美食地圖上不能遺漏的一筆。梁記海產粥，一間讓您安心吃好康的招牌美味。（攝影／張國宣）
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2009-8-22 01:32 PM |
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xp20060726
榮譽會員
隨緣放下,輕安自在.
   
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#2
海產粥最主要的是要食材新鮮可口,當然湯頭自然就會鮮美,
一碗海產粥簡單的就可以滿足饕客的,看來瑞豐夜市很出名喔!
感謝您的分享!!
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2009-8-22 05:43 PM |
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amku0
一般會員
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#3
歐~~原來瑞峰在高雄押 ,下次一定要去.....QQQ
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2009-8-23 04:57 PM |
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VIN123
區版主
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#4
胃口不好的時候 就想吃碗海鮮粥
可惜我們家附近的海鮮粥雖然也不錯吃
好像料沒有照片的料多
感謝您的新鮮分享
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2009-8-24 01:11 AM |
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clairvoyant
論壇貴賓
灌水是王道、哀莫大於心死
 
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#5
六合夜市三十年海產粥 新鮮料多實在
一碗粥裡，滿滿的新鮮花枝、蟹肉、蚵仔、蝦子、蛤蠣等，一賣就是三十多年，高雄六合夜市海產粥攤位能夠長久以來維持旺盛人氣，老闆莊先生說，最大的秘訣就是要真材實料。
最初約1969年，來自高雄縣彌陀鄉的莊先生透過介紹，到六合夜市工作，然後在原本老闆出賣攤位時，決定買下，開始獨立經營起楊桃汁生意，到了1974年則轉賣海產粥，從一碗20元的年代一路走到今日。
湯頭清甜入味的海產粥，加入自製蒜酥和新鮮的多樣海鮮食材，誠意十足，因此絡繹不絕的顧客當中，族群廣泛，在地客、每來必吃的外地人、大陸客和東南亞，年齡層從年輕到老，都能在這輕鬆自在的路邊馬路同桌用餐，並在暖呼呼的美味中，感動於夜市老字號攤位之所以經營長久的用心堅持。
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辛勤耕耘要放下，版主灌水稱輕安；網際亂象非今始，隨緣自在厚臉王? |
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2009-12-26 10:01 PM |
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clairvoyant
論壇貴賓
灌水是王道、哀莫大於心死
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#6
六合夜市鮑魚海產粥 台灣草根精神真實記憶
「裡面坐喔！」攤販業者親切自然的大聲招呼，走在高雄六合夜市裡，不只體驗台灣各式小吃，更特別感受得到一份台灣原始草根情懷，從明亮創新的，到招牌上頭只寫著產品而沒有特別名稱的在地老字號，展現著多元世代交替的風貌。
夜市裡的鮑魚海產粥攤位，沒有特別標出識別名稱，老闆陳先生來到六合夜市已二十多年，最初是親姐姐與姐夫在此做生意，因人手不足而來幫忙，之後在旁邊買下一個攤位，做起了鮑魚海產粥生意。
海鮮食材堅持以親自挑選的當日新鮮貨為主，連花枝也要買整隻自行切塊才安心，鮑魚海產粥以大骨和雞殼等長時間熬煮的湯底，濃郁鮮甜十足，很容易讓人吃過一次即愛上；而燙魷魚以及沾上自調醬油膏和哇沙米的鹽蒸蝦，也是頗受歡迎的產品。
老闆娘陳太太表示，當朋友們問起：「為什麼你們賣什麼就好什麼？」時，自己總認為只要對客人好，客人就會對你好，生意要做長長久久就是東西要新鮮、實在，價格公道且服務態度好，而努力是必要的條件，像陳老闆就是在地出了名的打拚，在這個國際知名的觀光夜市中，也體現了台灣草根記憶的真實動人。
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辛勤耕耘要放下，版主灌水稱輕安；網際亂象非今始，隨緣自在厚臉王? |
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2010-1-15 11:21 PM |
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jlh0206
一般會員
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#7
夜市是台灣入夜之後最美麗的地方之一 這句話說的真是好
一碗豐富食材的海鮮粥 是多少海外僑胞為之魂牽夢縈
至少對我來說是如此 每次會台灣一定會到鳳山天宮廟前的一攤海產粥報到
儘管吃太快燙傷了嘴 但是吃完心情是愉悅的 感覺很滿足
感謝各位無私的分享 因為有您 世界更美好
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2010-2-26 06:03 PM |
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