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標題: [小吃]瑞豐夜市搶搶滾　香酥日式可樂餅 上一主題 | 下一主題
  凡
  金卡會員 
  巨蟹寶寶


 
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  來自 冰の幻境
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#1  [小吃]瑞豐夜市搶搶滾　香酥日式可樂餅





　　台灣在許多人的印象中是座寶島，引人注意的十分多元，夜市文化人便是一種國人喜愛，外國友人也驚奇的特色之一。一座城市裡，大大小小的夜市充斥在各處，有古早味也有創意風，齊全的夜市美食不會讓您失望，在這裡最能看見台灣活潑的生命力。

　　左營瑞豐夜市，臨近南屏路入口處，在第一排的後方，有間幸ㄝ日式可樂餅專賣，小小的攤位，卻給人很幸福窩馨的視覺感，產品一共有著原味、奶油玉米、咖哩、乳酪、蟹肉等五種口味，另外原味豬排、乳酪豬排卷兩項產品也深受歡迎。

　　店主人曾先生和黃小姐是大學同學，從學生時代開始就開始創業，兩人相當用心面對每一個製作的小細節，從打馬鈴薯泥、製形、到蒸煮過程中都親自來，觀察每一小環節，再不斷地改善。以奶油玉米可樂餅為例，自先將高雄牧場的鮮乳以小火慢炒，在形成綢狀的過程中，必須細細看顧，雖費神，但不膩口的奶香深獲得各界好評後，便成了店家最大的動力來源，曾先生表示，曾有客人一個晚上來攤前三次，那種肯定的感覺真得很好。

　　特別值得一提的口味如蟹肉可樂餅，將鮮奶白醬、黑胡椒、洋蔥和可口蟹肉相互搭配，那順口的味覺令人印象深刻，也難怪它會成會NO.1熱銷商品；另外除了可樂餅之外，嚴選里肌肉所酥炸出的原味豬排也備受青睞，雖不是厚切，但依舊有著肉汁濕潤的口感，和香酥的麵衣互相襯托出層次多樣的美味。

　　小小攤位，給您大大的滿足，這就是夜市之美最迷人之處，瑞豐夜市幸ㄝ日式可樂餅專賣，一份伴您夜遊瑞豐最合宜的日式流行小點心，值得您大口來試試。（攝影／張國宣）



2009-8-15 09:52 PM
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  xp20060726
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  隨緣放下,輕安自在.



 
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  註冊 2006-7-26
  來自 無緣大慈,同體大悲.
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#2  

要在夜市裡賣這些食品,的確不容易,因為像蟹肉或鮮奶之類的,
夏天裡天氣炎熱很容易變味壞掉的,保存不容易!
能在夜市裡吃到這種餐廳料理,確實很可貴.

感謝您的分享!!

2009-8-15 10:17 PM
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