傑斯
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#1 [資訊快遞]吃百果 癌症難上身
【王玉祥／彰化秀傳醫院血液腫瘤科主治醫師】
許多健康的食物能提升免疫力、中和致癌物的毒性，有利於癌症防治，蔬果類常有此療效。
台灣全年盛產水果，價格也大眾化，身居台灣可說得天獨厚，加上水果對疾病防治極有幫助，蘋果、香蕉、草莓、甜瓜、柑橘、葡萄柚、葡萄等，都是對健康很有益的水果。
蘋果有助於防治青春痘及老人斑，含豐富纖維素，促進消化，有助減肥，使膽固醇降低及易排便，減少便秘，也有助於結直腸癌防治。蘋果中的果膠加上維他命C的作用，使之具較強的抗癌功效，又含鋅、鐵質，有助於防止老年失智及貧血症。
蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外，對心臟血管疾病及高血壓病患有益。蘋果榨汁可防治咳嗽和聲音嘶啞，蘋果泥加溫後食用，是治療兒童與老人消化不良藥方。
葡萄可中和某些癌原，防止健康細胞癌變。葡萄含鐵可補血，其中的單糖可促進消化，因含有大量酒石酸，有助於消化健脾胃。又其中的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，清除體內自由基，有助於防癌。
葡萄也可阻止血栓形成，降低膽固醇，減少血小板凝集，可預防心腦血管疾病及通血路。葡萄洗淨若連皮咀嚼，可吸收更多營養成分。
葡萄也可製成葡萄乾、葡萄汁、葡萄酒、葡萄果醬。將葡萄乾置於平底容器中，倒入白蘭地酒（浸過葡萄乾表面即可），置於通風處不加蓋，任酒精揮發乾後取食葡萄乾，酒香葡萄乾，對肌肉痠痛及肢體麻木有療效，因有促進血液循環功效。
柑橘冬季盛產，富含維他命C及檸檬酸，可養容美顏及消除疲勞，能降低罹患狹心症、高血壓、糖尿病、痛風的機率。
橘皮乾能加強毛細管彈性、降血壓、擴張冠狀動脈。橘汁能阻止致癌物對細胞核的損傷。
老年人常吃柑橘，不但可以提神，增進食欲，提高抗寒能力，而且對防治老年性疾病有莫大的益處。柑橘除了可以生鮮食用，還可飲果汁，加工成罐頭、橘粉及果醬，橘皮用於烹調魚類等食譜時，可去腥添香。
棗子又名紅棗，也有綠皮棗子，維他命含量頗高。棗子含有抑制癌細胞物質，常食能提高人體免疫力，抑制癌細胞，所含蘆丁，能軟化血管，降低血壓，並能降膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，也可減少其他藥物對肝臟的損害。
生鮮棗子富含維他命C，為百果之冠，有「天然維他命丸」稱號，能減少結石形成的機會，棗子含鈣、鐵，能防治骨質疏鬆和貧血，棗子可做成棗泥，製糕點月餅，當然八寶粥大家已經耳熟能詳，零食可製成蜜棗及棗酒。
【2006/01/09 聯合報】
[ Last edited by clairvoyant on 2007-9-2 at 01:23 AM ]
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2006-1-9 07:05 PM |
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☆Ta☆
區版主
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#2
傑斯 網友您好:
感謝您常來"生活休閒區"瀏覽或PO文章，
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2006-1-9 10:54 PM |
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Fiend
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 #3
感謝提供吃百果 癌症難上身 !
現在人吃好穿好，卻百病纏身，可能是我們的生活和飲食越來越偏離自然了!
看完了此文章能讓我們對水果的好處更加了解!
老外也不是說:一天一粒蘋果、醫生遠離你，所以平時多吃水果可健身順幫消化!
前幾天看電視介紹薑和辣椒等一些辛辣蔬菜對身體也很有幫助。
可見自然少加工的食物、才是養身之道!
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2007-9-1 07:20 PM |
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