kist0801
金卡會員
  
 
積分 21798
發文 1232
註冊 2005-12-5
狀態 離線
|
#1 [食譜]芙蓉魚片（兩吃）[4P]
芙蓉魚片（兩吃）[4P]
現今肉兒滿天飛。前段時間有條來自上面的豬專家說，中國的消費和外國比還是低的，百姓承受的起。我靠
，這雜毛幹嗎不說人家的收入是多少。這幾年老說和國際接鬼，國際慣例，怎麼就不和外國的錢接鬼啊！！！
牢騷歸牢騷，還得吃飯。我吃魚，吃最便宜的羅非魚行不。
隔三差五的吃，咦！習慣那味了......
羅非一條，慣例一魚兩吃。
芙蓉魚片：一半魚肉切雙飛片，姜酒鹽生分味精少許花生油醃入味。
雞蛋兩個放鹽打散加小半碗礦泉水（喝剩的試下啥味）
這菜簡單，關鍵在蒸的火候。
水燒開，把蛋放進鍋裡小火蒸三分鐘，用一根筷子插在鍋蓋邊，留條縫。
蛋得熄火，把魚片擺在蛋面上，繼續小火三分鐘蒸熟，淋點花生油、麻油
本來想切點青紅椒粒做裝飾，考慮成本沒要。
豆豉燜羅非：剩下的魚先煎黃，魚肉的那面。
鍋留底油，爆香豆豉、蒜米，放魚進去，把調好的汁倒進去，連同雞蛋豆腐一起燒汁干
汁水隨人定。我用蠔油、老抽料酒
這兩道都很下飯。
羅非魚9兩（2.9）雞蛋豆腐兩條（1）雞蛋（0.9）吃它吧！便宜著咧
|
幸福是淡淡的
|
|
