kist0801
金卡會員
  
 
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#1 [食譜]脆皮鴨腿[4P]
脆皮鴨腿[4P]
原料：鴨腿 2只
調味料：鹽 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 半勺 五香粉 1勺 蔥姜蒜粉 1勺 麥芽糖 2大勺 白醋 1大勺 水 1杯
做法：1 鴨腿洗淨用廚房紙擦乾，放入鹽，料酒，胡椒粉，五香粉，蔥姜蒜粉醃2小時
2 鍋裡放入麥芽糖，清水，麥芽糖溶化時，再加白醋拌勻
3 鴨腿放進去均勻的裹上汁，浸泡30分鐘，拿出來放在通風處吹乾外皮
4 放進預熱200度的烤箱，烤一小時，吃的時候切小塊即可
要注意哦:醋易揮發，要等麥芽糖煮化了才能加入，並且不宜煮太久，每台烤箱溫度都不太一樣，可根據情況適當調整~~
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幸福是淡淡的
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2007-10-22 08:35 AM |
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放屁燻老師
論壇貴賓
  
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#2
用蜂蜜來烤鴨腿或整隻鴨也不錯  反正都好吃  看了真想吃
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2007-11-3 12:03 AM |
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s0709s0709
中級會員
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來自 ola
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#3
大家看到鴨腿會非常的喜歡，也會和好友一同來此應會愛上這種食物數一，大人小孩最為愛吃脆皮鴨腿。
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2009-3-26 07:56 AM |
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