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灌水是王道、哀莫大於心死
     
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網路追追追／桔茶腐蝕免洗杯？喝進肚子裡會中毒嗎？
2001/02/15 00:00
記者廖肇祥／台北報導
近日網路上流傳一則謠言，內容敘述發信當事人向飲料小販購買桔茶，分送同事飲用時，發現杯子內壁腐蝕狀況非常嚴重，甚至到了穿孔的地步….因此附上照片，建議網友任何攤販賣的果汁都不要喝，因為橘子汁、柳橙汁等酸性飲料，都會嚴重腐蝕塑膠杯，對人體造成危害？但經記者至台灣大學食品技科學研究所實地測試的結果，與謠言的內容有差異。
根據衛生署食品衛生標準中規定，保力龍材質的食品容器，必須在60℃、4％比率的醋酸溶液當中靜置30分鐘，溶出的重金屬、揮發性物質、蒸發殘渣必須在安全限量內，這樣的標準適用於市售的飲料嗎？台灣大學食品科學研究所教授蔣丙煌則表示，4%的冰醋酸PH值約在2.2左右，這樣的酸度，比市售絕大部分的酸性飲料都來得強，如此酸度非常不容易入口，保麗龍材質餐具，在這樣的檢測標準下能過關，代表盛裝一般市售飲料，將不會有毒性滲出的問題。
蔣丙煌並在記者面前請研究助理比照衛生署的標準，調配醋酸溶液，為了縮短靜置時間，並提高醋酸溶液的溫度到到達70℃，檢測PH值為2.2，倒入實驗室中的保麗龍碗，靜置一段時間後再倒出，並沒有發現任何腐蝕穿孔的現象，蔣丙煌說，市面上販售桔茶的酸度不見得是最強的，百香果、檸檬的酸度可能都比桔茶還來得酸，很多的飲料加上香料、糖份，酸味的口感會降低，必須用機器才能夠詳細的檢測出來，雖然肉眼看不到腐蝕穿孔的現象，但很難保證沒有毒性物質釋出。
究竟台灣製造保麗龍的技術是否成熟？塑膠工業技術發展中心，研究發展部主任黃建銘表示，保麗龍是以發泡聚苯乙烯（Polystyrene，簡稱PS）塑膠製成，台灣將保麗龍應用在免洗餐具上面已有十數年的歷史，發展技術非常成熟，目前生物可分解塑膠已經研發成功，如果能夠大量生產，或許能夠取代現今不環保又會危害人體健康的保麗龍。
「保麗龍材質具有耐酸、耐鹼及絕緣的特性，但就是不耐熱，而且容易被有機溶劑腐蝕」，蔣丙煌表示，謠言作者把造成保麗龍腐蝕的禍首歸咎於酸性果汁是有爭議的，經過研究，保麗龍的耐熱程度介於75℃至95℃之間，超過此溫度便會產生發臭、變形的現象，謠言作者裝的桔茶應該是溫度過高，才會將免洗杯穿孔、腐蝕。
蔣丙煌說，保麗龍是一種高分子聚合物，人體沒有辦法直接吸收，比較值得憂慮的是，保麗龍在高溫的狀況下釋出的「未聚合單體」，雖然衛生署有規定，保麗龍產品的聚合程度需達99.8％，以防止結構遭破壞時，單體化合物會釋出而侵害人體，雖然在合格的限度內，但如果使用過於頻繁，仍會對人體造成傷害，自備餐具，還是最環保最健康的飲食習慣。
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辛勤耕耘要放下，版主灌水稱輕安；網際亂象非今始，隨緣自在厚臉王? |
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