標題:
[食譜]蒜香烤排骨[8p]
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作者:
pangnan
時間:
2014-12-17 04:15 AM
標題:
[食譜]蒜香烤排骨[8p]
蒜香烤排骨[8p]
上次去農莊吃過一道特色菜，農家燒排骨，采用土窯式燒法，味道真的不錯，回來都還想念那個味道，但去那邊又着實太遠，不現實每次想吃都跑去，還是自己動手吧，看家裏有烤箱就琢磨着不如也烤一下排骨，沒想到烤出來後味道真心不錯
肋骨500g 耗油50g
生抽20g 二鍋頭白酒10g
鹽3g
輔料
蒜蓉少許 姜片幾片
蔥少許 燒烤料适量
五香粉适量 黑胡椒粉适量
蒜香烤排骨的做法步驟
1. 将姜蒜切成片，蔥切成段備用，洗淨排骨瀝幹水，找一個幹淨的盆準備開始腌制排骨
2. 盆内放入蔥姜蒜，耗油，生抽，鹽，白酒，用手輕輕的将調料和排骨抓勻
3. 然後用保鮮膜密封幾個小時，便于入味（建議最少2個小時）
4. 将腌制好的排骨擺放在鋪了錫紙的烤盤上
5. 最後撒上少許五香粉，黑胡椒粉和孜然
6. 放入預熱好的烤箱中，上下火180度，烤40分鍾左右（烤20分鍾左右将排骨翻面再撒些胡椒粉）
7. 烤完40分鍾後将上下火調至150度再烤10分鍾即可（使用長帝電烤箱CKTF-30GS)
8. 香噴噴的烤排骨就出爐啦
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