標題: [食譜]松阪豬 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2014-4-16 05:02 PM    標題: [食譜]松阪豬



材料：松阪豬肉300g、洋蔥絲100g、香茅末5g、黑胡椒粒0.5g、醬油10cc、糖5g、香菜根20g、太白粉5g、米酒5cc

作法：

1.先將洋蔥切絲，用冰水泡5分鐘。可降低洋蔥的嗆味。

2.將松阪豬洗淨，加入香茅末、醬油、太白粉等調味料醃約30分鐘，使香料味融入豬肉內。

3.以小火將松阪豬肉小火烤熟再切片即可。搭配瀝乾的洋蔥絲一起食用。

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