(1)起士焗釀豆腐


材料：蝦仁、起司、安佳牛奶、雞湯、板豆腐、玉米粒、玉米罐頭醬、麵糊、洋蔥、蒜頭


作法：

1.先把豆腐洗淨切成長方塊，以湯匙將中間挖洞。

2. 將蝦子切細，加入鹽、糖、蛋白、太白粉與胡椒粉，摔打至有彈

性為止。

3.將打好的餡鑲入豆腐中，直接下鍋油炸至變色。

4.將大蒜、洋蔥爆香，加入雞湯、麵糊與玉米粒煮一會兒，淋在豆

腐上，灑起司，進爐烤約5分鐘，呈金黃色即可。

叮嚀：要增添香氣，建議加點洋菇，加青菜則可增色。


(2)我愛棒棒糖



材料:豬扒(里肌肉片) 120公克 、花枝漿 2兩、明太子 1小匙 、魚卵 1小匙 、香 草 1小匙、鹽 少許 、辣椒粉少許 、竹籤  1枝



做法：  

1.豬扒切成條狀，加入調味料

2.枝漿放入明太子、魚卵，攪拌把豬扒跟花枝漿做成棒棒糖形狀
3. 煎熟再插上竹籤完成

營養建議：可搭含綠蘆筍、綠花菜、菠菜、洋菇、金針菇等含鉀高的蔬菜，讓鈉鉀比率更適當。

   
文章出處:聯合報

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