Board logo

標題: [食譜]晶凝可愛 學做水晶蜆殼餅[5P] [打印本頁]

作者: kist0801     時間: 2007-8-7 08:27 AM    標題: [食譜]晶凝可愛 學做水晶蜆殼餅[5P]

晶凝可愛 學做水晶蜆殼餅[5P]

  

  一直都想做水晶餅,就是沒買到澄粉,今天終於買到了,所以決定試一試做,由於沒有餅模,我只用了個蜆殼來做摸,就變了水晶蜆殼餅。

  材料:澄粉300g、生粉50g

  餡料:豆沙、蓮蓉

  

  

  做法:

  1。澄粉和生粉混合均勻,慢慢注入滾水,邊用筷子攪拌至成團,這時看上去很粗沒關係。

  

  

  2。蓋上蓋子悶5分鐘後,取出揉至光滑.,切成小塊,,再擀薄包入餡料包好,再填充蜆殼模。

  

  3。放入蒸鍋內,隔水蒸15分鐘
作者: wen730816     時間: 2007-8-7 09:15 AM
看起來很可愛
口感應該很像水晶餃吧∼
作者: saper     時間: 2007-8-10 05:24 PM
跑遍菜市場一樣找部到人在賣 澄粉  
甘阿店也沒有....
改天再找食品原料行買來試做了




歡迎光臨 網際論壇 (http://centurys.net/) Powered by Discuz! 2.5