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標題: 虛心的人有福了 [打印本頁]

作者: vmt6k51a     時間: 2017-5-3 11:28 AM    標題: 虛心的人有福了

卡素
自媽媽是個心地非常良善的小婦人,事事都為他人著想。

連到大排檔吃碗雲吞麵,她都會為雲吞麵檔老闆著想,給他們意見。

例如若是食物太鹹,她會在埋單時趨前告知老闆;「今次的湯稍多了鹽,若能放少一點,會更美味!」

若食物煮得夠火,她亦會趨前鼓勵檔主:「你弄的食物好好吃,不愁沒生意,加油呀!」

伴在她身旁的我,看見檔主因她的稱讚而面露四萬笑容時,也會跟著輕鬆的微笑;但當看見對方因她給的「意見」而面露兇臉時,我就會快快拉著媽媽兩步作三步的走開,求媽媽以後不要再多管閒事。

向來甚有主見的媽媽,此時會不悅的把我的手扔開,很委屈的說:「我都是為他們好。若不給意見,他們便不知如何改善,很容易會因沒生意做而關門。」

不知是不是長期受媽媽的影響,近年我發現自己也有媽媽這方面的影子,喜為人的好處給人意見。特別在今日經濟不景,每天上班下班所經過的地方,常看見不少食肆關門。幸好也看見不少新店開張。

其實,我並不怎喜歡快餐店,嫌這裡的食物難入口;但也不甚喜歡茶餐廳,怕這裡的粗口及二手煙;然而為了省錢,我卻仍常光顧這兩個地方。特別是連鎖式的快餐店,光線夠且環境也較衛生清潔。非繁忙時間時,我更會坐上一、兩個小時,看書睇報紙甚而靈修。

但,凡我願意光顧的,卻又總是生意滔滔,多人光顧就多嘈音,不容我悠閒地享受時光。故有時寧願光顧價錢稍貴的歐美風味咖啡屋。但要在我出入的地方,找一間卻不容易。因此,每見出入的地方有新食肆開張,我都會在光顧後,給他們一點意見,希望他們可以做下去,好讓我有個好去處。

哈,多年來的經驗告訴我,我的口味與觀察,原來頗具代表!

因但凡我感難吃,不宜再光顧的,不多久便會見他們關門大吉;但凡我願意作第二次光顧的,卻泰半可以繼續開業!我愈來愈感到自己有「市場觸覺」!預測食肆未來的去向,成為我生活中的一種情趣。但從眾多的觀察中,我發現食肆能否生存,與食肆主人是否是個虛心的人很有關係。

記得有一次,一位廿多歲姑娘在我們公司附近開了一間西餐廳。

一個清晨,我進去嚐試他們的早餐。廿塊錢一個早餐,是大路價,有煎蛋有多士有通粉也有奶茶。

我要的是熟蛋,誰料送來的是半生半熟蛋;請他們替我反轉弄熟時,遞過來的卻是又亂又黑的炒蛋。我最後沒有吃這黑蛋,但想及她若在今時今日仍如此服務,遲早會關門時,便忍不住給她意見。

只見姑娘自衛的說:「蛋是這樣炒的。我為了開這餐廳,曾在一連鎖快餐店打工兩個月,他們都是這樣教我的。」

遠遠坐著一位相信是姑娘母親的老婦人,揚聲幫腔的說:「間間餐廳的蛋都是這樣炒的啦!」

看見她們如此反應,我就知道多說沒啥用,便急急埋單說聲再見離開了。以後再沒作第二次的光顧。

一個月過後,竟見這食肆停了業,比我預期的早結業!

另一次是在家附近的商場。一直懸空多時的舖位新近開張,屬中產的街坊鄰里久盼望能有快餐店、茶餐廳以外的選擇。因此,當眾街坊看見有一門面裝璜乾淨整齊的食肆新開張,便興奮的排大隊進去光顧。我也為有多個選擇而開心的去光顧。

看來生意之多出乎他們意料之外,因當日的伙記人手頗為不足,坐了十多分鐘仍沒人來招呼。才剛開張,免不了會有點亂。我與友人帶著理解心情共進晚餐。很喜歡餐碟的雪白,令人吃得有安全感,奶茶也弄得不錯,但碟中的牛扒鹹了一點。想向老闆給意見,卻總找不到機會。那老闆真的很忙,連遞結賬單向我們說多謝都是匆匆的。

這夜我心情極好,看見老闆沒空聆聽,便把意見寫在餐紙上,遞給正在忙碌的老闆。誰料這老闆竟無意地任讓那餐紙飛了落地。我不知道他後來有沒有拾起這餐紙看內中的意見。但兩個月過後,這間裝修不錯的西式餐廳也步上關門大吉之路。
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半年多後,才有另一間食肆開張。也是走中價路線。裝璜同樣具品味,也予人一種乾淨衛生的感覺。

我與友人來到這食肆門前,只見門外人山人海的擠著,此時的食肆老闆不忙別的,只見他臉帶開朗的笑容站在門外,向久候者說歉意的話:「對不起,要久候,好快就會有位。」

我和友人進食到中途,他主動趨前過來問我們對食物的意見。不是應付式那種詢問,聆聽時也認真的聽取。

吃完這頓晚餐後,市場觸覺已告訴我,唔,這食肆日後應不愁會沒客光顧了。

果然,開業近一年了,站在這食肆門外等位的客人,依然像開業那天一樣擠擁。

今天再回想虛心與不虛心的老闆的結局時,也就令我更相信,生意能否生存,與當事人是否是個謙虛的人很有關係。

就如聖經所說:「尊榮以前,必有謙卑。」(箴十五33)

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