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#1 [養生保健]十穀米的營養
本人眼看現代人之飲食不當，而致百病叢生日看了一篇保健文滿不錯，提供給本站網友參考。
題目:十穀米
他吃十穀米 她吃五榖米 劉哲豪抗癌有方 文／蘇嫻雅
去年夏天的一個半夜，劉哲豪和往常一樣上夜班時，
肚子突然絞痛，而且排出大量鮮血，讓他差點暈倒。
緊急送往三總急診，
醫師告訴他是「直腸癌末期併肝轉移」。
他開始接受治療，
腸子切了十幾公分，前後開了四次刀，
足足有七、八個月不能工作。
在化療之後，臉與手腳全部變黑浮腫，
連走路都有困難。
「醫師說我這種病起碼要二十年才能形成，
冰凍三尺非一日之寒。
我回想過去二十年，發現
自己雖然滴酒不沾，卻超愛吃消夜，
幾乎天天都吃，而且偏愛碳烤的東西，
凡是天上飛的、地上爬的、海裡游的，
我都喜歡吃，三�\沒有海鮮就吃不下，
蝦子可以一次吃半斤一斤。
經常半夜吃得漲漲的回家，
看到大家都睡了，也倒頭就睡。
這樣的日子過了十七、八年。」
劉哲豪回憶說。
痛定思痛，他決定在吃的方面「痛改前非」，
不該吃的不再吃，過去吃錯的，全部調整過來。
他開始自己找資料，看書看報上網，
最後斷定自己是吃了太多酸性物質，
要讓身體健康，
必須調整到鹼性佔七分，酸性佔三分。
他為自己擬了菜單，主食改吃十殼米，
就是把
糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、
芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁
熬煮在一起，
魚不吃，肉只吃一點點，
蔬菜水果大量吃，飯後喝綠茶。
連吃兩個禮拜之後，
他就發現自己體力變好了。
後來他又增加了健康食品，
包括
蜂王乳、蜂膠、啤酒酵母、綠藻等，
人更精神了，臉上手上的黑色素慢慢褪去，
腳也不腫了，「連頭髮都變黑」。
恢復上班之後，
同事們都說看不出來他曾經大病一場，
�\多人也學著吃十�\米，
有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊癒，
有人解決了陳年疑難雜症。
劉哲豪說，他其實到現在還沒有康復，
只是學會與癌共存，用最適當的飲食，
讓身體保持最佳狀況。
有時候，他會抽空探視一些與自己同病相憐的癌症患者，
每個原本滿臉愁雲慘霧者，聽到他的心得報告後，
都跟著調整飲食，
「我這套提供給他們吃，每個人都有效。」他說。
「不要每天就想著自己是癌症，
我有個朋友的太太得了乳癌，
本來沒什麼，但她天天憂慮，
結果一年就死了。
病本無害，是心裡做怪，
路就走盡了。
要把病當做一種挑戰，
儘量調整自己去面對挑戰。」
一場致命大病，
劉哲豪似乎鍛鍊出獨特的意志力，
也有一套豁達的生命觀。
在抗癌過程中，妻子耐心照顧陪伴他，
他改吃健康�\，太太也跟著吃，
「她臉上原本有遺傳性黑斑，
現在通通沒有了，人變得漂亮又有精神。」
十榖米
大陸少林寺果林老和尚，
現年一百零三歲，仙風道骨。
精神钁鑠，聲若洪鐘，健步如飛，
貌似六十開外。
有人求長壽之道，師父說：
「每日一碗十�\健康粥」。
果林老和尚將秘方傳予徐上德醫師。
有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，
其母每日親熬十�\健康粥，癌症竟奇蹟似地縮小，
癌症指數降為正常，
主治醫師直呼不可能，問其吃何種藥物，
其母說：「皆因十�\健康粥遠勝藥物。」
唐琪小姐現年五十歲，
每天一碗十�\健康粥，
看起來像三十歲，青春、健康、美麗。
健保局總經理賴美淑醫師每天吃十�\健康粥，
永保工作活力。（見聯合報報導）
材料：
糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、
芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁
等分量混合而成。
以上十種，可同時煮熟。
作法１：
晚上時，將十�\米一杯用水洗淨，
加水七杯，
放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，
放入外鍋中加�\，
翌日早晨上班前即可食用。
可多煮一點，供三四天食用。
作法２：
晚上時，將十�\米三杯泡水４小時，
放入電鍋中，再加水５杯煮成乾飯，
待冷卻後，放入冰箱。
翌日早晨上班前，
取酌量加水四杯煮成稀飯。
備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。
若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，
風味絕佳，記憶超強，�\課一級棒。
成份：
十�\健康米，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，
如維生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，
礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），
微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），
酵素，抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素，
具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之�\用，
對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，
最重要的是沒有副作用。
徐醫師：白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，
只提供熱量，營養價值遠低於十�\米。
要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。
多吃十�\米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。
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[ Last edited by clairvoyant on 2008-5-17 at 04:24 AM ]
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