流雲
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 #1 [美食] 原汁排骨大王>肉多帶筋超Q 湯頭厚實甘甜
台北市貴陽街清水巖祖師廟旁的原汁排骨大王，有60多年的悠久歷史，店內絕不能錯過的招牌菜當然是原汁排骨湯，剁成長15公分的大塊的豬肉排，不僅肉多帶筋超Q，吸大骨還有濃濃的骨髓原汁，排骨精華更是融入湯裡，卻一點也不油，加上晶瑩剔透的菜頭，厚實甘甜非常好喝，因此很多政商名流都會去光顧。
熬排骨難免都會有一層油，但這裡的排骨湯之所以非常清澈，原因在於老闆運用那一層油，成為拌排骨油飯，而且100斤排骨只能燒出1斤油，非常花工夫，排骨油淋在白飯上，還沒吃就先聞到濃郁香味，食慾大開。
營業時間：早上9點至晚上8點。地址：台北市貴陽街二段。
[ Last edited by VIN123 on 2009-11-2 at 09:45 AM ]
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