流雲
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#1 [美食] 台北/越娘、騷豆花 河粉爽口凍未條
牛腩佐法國麵包是必點美食。
當中式豆花遇上南洋料理,會呈現出什麼樣的特殊味覺感受呢?以純手工豆花聞名的「騷豆花」,老闆娘劉瑞貞日前悄悄在忠孝敦化商區小巷內開設二號店,提供更多元的餐飲服務。
「騷豆花」本店位在北市東區延吉公園旁,以純手工製的豆花打響名號,平時除了排滿愛吃豆花的台灣人外,還可以看到許多因媒體及網站介紹,按圖索驥而來的日本人和香港人。
養生豆花餐是女性消費者的最愛。
劉瑞貞說,店內複合式餐飲,包括鹹食的正餐、豆製飲料及豆花餐。找來原先開設越南餐廳的友人在「越娘」內設立二號店,除提供南洋風味料理外,還可以吃到養生的豆花餐。
「越娘」的招牌牛肉河粉,有著清爽不油膩的湯頭,滑溜的河粉搭配上店家鋪上的牛腱肉與沙朗肉片,還可無限量續湯和續河粉。
人氣綠果汁、冰淇淋豆奶酪是消暑聖品。
牛腩佐法國麵包也是店內的招牌菜,牛腩加上南薑、香茅、番茄糊等材料特調的湯頭,配上外酥內軟的法國麵包,酥脆的麵包沾著濃郁的牛肉湯品嘗,令人一口接一口。
除越南料理,劉瑞貞也將更多豆花創意發揮在二號店,豆花上面擺放各式當季水果和生菜,再附上由非基因改造黃豆磨成的豆漿,成為深受女性消費者歡迎的「戀戀豆花餐」。
越娘•騷豆花地址:台北市敦化南路一段236巷
[ Last edited by 流雲 on 2010-8-17 at 08:36 AM ]
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