網際論壇 - 休閒旅遊 / 吃喝玩樂 - [小吃] 彰化/三姐妹蚵仔煎
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標題: [小吃] 彰化/三姐妹蚵仔煎
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流雲
管理版主
積分 277993
發文 25144
註冊 2006-5-8
狀態 離線
#1
[小吃] 彰化/三姐妹蚵仔煎
來到鹿港便會想到好吃的小吃─蚵仔煎,但那麼多的店到底哪一家好吃呢?為您介紹鹿港四十年的老店─鹿港三姐妹蚵仔煎。
原在天后宮前營業,蚵仔大粒、料好實在、湯頭好喝深深擄獲饕客的嘴,經常高朋滿座且打響蚵仔煎的響亮名聲,現也由第二代的三個女兒接手,也移至天后宮左前方民生路口營業,取名三姐妹蚵仔煎,遵循古法、秉持原有的古早味、堅持品質,讓蚵仔煎、蚵仔湯的原有味道保持住,讓來鹿港的饕客都能嚐到道地的美食小吃。
這裡還有最大的特色就是現炸蝦猴酥而且都是採用“活蝦猴”鮮味可口,鹽酥口味…香香…脆脆…非常好呷。
【名稱】:三姐妹蚵仔煎
【地點】:彰化縣鹿港鎮民生路
2009-11-9 10:07 PM
xp20060726
榮譽會員
隨緣放下,輕安自在.
積分 82058
發文 8761
註冊 2006-7-26
來自 無緣大慈,同體大悲.
狀態 離線
#2
蚵仔是很道地的海產,深具營養健身的好物;蚵仔煎也是每個人心目中的一道好料理,
一般都使用雞蛋來烹調,也有使用鴨蛋的或鵝蛋的,個人感覺仍然以雞蛋的口味比較
適合這道料理的口味;選擇肥大又新鮮的蚵仔是為上選,一般都會將蚵仔先泡水以利
保存其鮮度,不過泡水過久的容易軟化影響口感,看個人喜好來選擇了!~
感謝您的分享!!
2009-11-10 05:27 PM
fugu8888
基本會員
積分 157
發文 75
註冊 2010-10-7
狀態 離線
#3
這家我去過
東西蠻新鮮的也不錯吃喔
2010-10-8 02:14 PM
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