mary19661024
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#1 [食譜] 香煎黑胡椒豬排
材料:
里肌肉半斤
蒜瓣2瓣
調味料:
黑胡椒粉(粗)1大匙
五香粉1/8茶匙
淺色醬油1.5大匙
米酒1大匙
砂糖1.5茶匙
香油1大匙
太白粉1茶匙
作法:
1.里肌肉切每片1公分的厚度
用肉槌逐一拍鬆再加入切碎的蒜
和所有調味料醃製(除太白粉以外)
要醃15~20分鐘
2.取一平底鍋放入適量的油
將醃製好的肉片加入太白粉拌勻
依序排入鍋底煎熟即可
[ Last edited by c099959 on 2011-9-22 at 05:12 PM ]
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