流雲
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 #1 [美食][新竹] 賈董的麵手路傳香 科技新貴開的
科技業董事長張正榮每天都到「賈董的麵」看顧大小事，還自己送貨，親力親為。
「我要開一家不一樣的麵店。」48歲的張正榮說，要做就要和別人不同。8年前，因覺得竹科團膳品質「待改善」，他和家人到竹科辦團膳，每天供應5種麵、小菜，天天換種類，且湯麵附小菜、乾麵附湯，竹科人不會吃膩、又吃得飽，生意一飛衝天，顛覆團膳以自助餐為主的傳統。
去年他從交大EMBA畢業，想到同學們日後要再聚不易，突發奇想，「你們出錢，我來管理」，邀同學集資800多萬元，打造「賈董的麵」。因張正榮的英文名字叫「Just」，同學都喚他「賈董」，店名因此而來。
張正榮國中時就幫家裡賣麵，「賈董的麵」不少餐點源自他對母親手藝的思念。如招牌的「阿嬤乾麵」，簡單的豆芽菜、滷蛋、肉片，是簡單的古早味。「絲瓜煎餅」則是張正榮幼時考前3名，母親的獎勵。另「蒼蠅頭乾拌麵」、「豆腐乳肉燥乾麵」則是創意口味。
到過「賈董的麵」的客人，都會「熟門熟路」走到邊角，自動盛一碗豆花，邊吃邊等餐點來。這也是「賈董」的特色：免費提供甜點。這點小心意，讓首次光顧的客人覺得驚喜又溫馨。
「賈董的麵」空間開闊，雖然賣的是傳統麵食，但裝潢以黑色為主，挑高天花板，暖黃燈光，別有一股「時尚」味。張正榮說，很多股東都會帶客戶來，談事情也方便，股東們還會互「尬」來客數，拉抬生意。
麵店生意上軌道，「賈董」也開始回饋。有位副總股東和祕書，為鼓勵用功的國中小學童，出資1萬元，只要學童獲班上學期前3名，憑成績單或獎狀，就能到「賈董」免費吃一碗麵。附近房仲業者只要憑識別證，吃麵也可打9折。
新竹市關新路
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