mary19661024
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 #1 [食譜]廣式蘿蔔糕
材料:
白蘿蔔800g~1公斤
香菇7朵
蝦米30g
絞肉300g
在來米粉1包
油蔥酥2大匙
紅蔥油2大匙
年糕紙1/4張
調味料:
A.
五香粉1/2茶匙
醬油1大匙
米酒1茶匙
B.
鹽1大匙
糖1茶匙
胡椒粉1~1.5大匙
做法:
1.絞肉加調味料A.拌勻醃製15~20分鐘後加加太白粉1茶匙拌勻
起鍋放入紅蔥油燒熱加切好的香菇丁及蝦米爆香
再倒入醃好之交肉炒熟盛起備用
2.在來米粉加2100cc的水調開備用
3.白蘿蔔去皮刨絲入鍋加500cc的水煮軟然後到入做法2.的粉漿
拌炒成糊狀加調味料和做法1.及油蔥酥拌勻熄火
4.取一模型鋪上年糕紙再逐一舀入做法3.
然後在兩旁插入2支透氣管(2支小竹管)
放入電鍋以1杯水蒸水分跳起再加半杯水續蒸熟即可
ps.近日已推出季節性的限量商品販售
如果各位大大有需要的話可私底下與我聯繫
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