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 #1 [國內] [台中]滬舍餘味餐館
店名：滬舍餘味餐館
地址： 台中市南屯區公益路二段
從黎明路一右轉公益路就可以看到這間店
裡面的空間不大
也沒有什麼特別的裝潢
但也算是應有盡有了
看到這裡你一定會發現
為什麼吃湯包需要用吃拉麵用的大湯匙？
菜單很簡單
只要自己點好餐再送到櫃檯就可以
還有桌上的小立牌可以幫你
因為上面有著這間店的必點菜色
點他們準沒錯的啦！
製作餐點的地方是半開放式的
所以可以看到師傅們在製作餐點的樣子
桌上有鹽、胡椒、醬油可以取用
另外也有一個醬料區
吃湯包需要的醬料基本上都在這裡了
牆壁上有他們大大的MARK
【桂花冰釀酸梅汁】$30
除了一杯一杯的賣
他們也有一整瓶的酸梅汁
950ml是95元
酸梅汁是有酸勁的
不過口感還算蠻溫和的
【小籠包】$80/籠
一籠總共有八顆
看那白皙透亮的外皮
真的很想不要拍照直接馬上夾一個來喀阿！
首先是「一提」
用筷子從湯包的打折處輕輕夾起
目的是要讓湯包裡的湯汁都先沉到底部來
再輕輕的把它放到湯匙中
然後先用嘴巴咬開一個小洞
結果看看這個畫面
湯汁就非常放肆的流了出來呀！
帶有一點油脂的光澤
就連吃拉麵的大湯匙都快不夠裝了啊！
現在終於知道為什麼吃湯包要用這麼大的湯匙了....(恍然大悟貌)
接下來先把湯汁喝個精光
他們家小籠包的湯汁非常的濃郁
最後沾點黑醋
再放上一點薑絲
然後連皮帶肉一起入口
肉質非常的新鮮
也不會讓人感覺很油膩
薑絲的味道溫和
一點也不會有喧賓奪主的感覺
【油豆腐細粉鴨血湯】$40/碗
看起來湯很清
不過用料倒是挺大方的
【鮮蝦蒸餃】$110/籠
他們挑的是上等的草蝦仁
而且不是把蝦子剁碎
而是一整隻的放到蒸餃裡
可以吃到整隻蝦的爽脆口感
而且蒸餃也是一個多汁到不行
【鮮肉生鮮包】中份$95/8個
咬下一口才發現
湯包裡面有湯不稀奇
不然他幹嘛叫湯包
生煎包裡面有飽滿的湯汁才真的是很稀奇阿
這豬肉生煎包的湯汁真的不輸湯包
【上海豆沙粽】$45/個
最後總是想來點甜點
裡面有滿滿的紅豆餡
不過一點都不會甜膩
糯米帶有一點點的荷葉香氣
所以就算光吃糯米也很香
甜度恰到好處
[ Last edited by VIN123 on 2012-2-14 at 02:08 AM ]
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