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#1 [E書分享]《一看就會的家常菜詳步圖解版》夏金龍(150.17 MB)

內容介紹

　　《圖說菜譜系列：一看就會的家常菜（詳步圖解版）》面向大眾，按照家庭中常用的烹調技法，分為腌拌菜、熏醬粟、溜炒粟、煎炸粟、蒸煮菜、燜燉菜、燒燴菜、湯煲羹、主食九大部分。精心挑選了450道具有代表性、操作簡便、營養均衡、適宜家庭制作的美味佳肴，介紹給喜愛美食的朋友們。
　　《一看就會的家常菜（詳步圖解版）》中的每道菜肴，不僅配有精美的成品彩圖，更是針對制作中的關鍵步驟配以分解圖片說明，讓您更直觀地理解掌握。另外，《一看就會的家常菜（詳步圖解版）》還在每道菜肴中附加了操作時間、口味特點，讓您心中有數，有針對性地選擇習作，烹調出滿足全家人口味的健康佳肴，真正達到一學就會的目的。

作者介紹

　　夏金龍　長春市南關區人大代表，吉林省廚師愛心慈善大使，吉林省首屆技術能手，國際烹飪藝術大師、中國烹飪大師，中國餐飲文化名師，國家高級烹飪技師，國家高級公共營養師，國家企業二級人力資源管理師。中國飯店業金牌總廚，中國十大最有發展潛力青年廚師，全國餐飲業國家級評委，雀巢專業餐飲·大中華區廚藝顧問，法國國際美食會大中華區榮譽主席，吉林省養生保健協會藥膳專業委員會執行主任，吉林省烹飪協會副秘書長，吉林省名廚專業委員會副主任；2007年被法國國際美食會授予國際美食博士勛章，國際餐飲管理大師騎士勛章稱號；2008年7月獲得世界御廚阿一鮑魚始創人楊貫一先生之阿一鮑魚高級研修班結業證書，同年8月被中國北京奧運會生活服務處對外交流中心聘為“名廚專家顧問團成員”同時授予“中國奧運美食形像大使”和“傑出貢獻人士獎”稱號；2009年被中國國際交流促進會授予“中國烹壇領軍人物獎”和“餐飲業卓越管理獎”稱號。曾編著出版書籍有《中國新吉菜》《CCTV天天飲食系列》《家常面點》《快手套餐系列》《中國味道系列》《蘑菇主廚系列》《好學易做1000樣系列》《57道有滋有味湯系列》《家常滋補湯粥系列》《跟我學做菜系列》《老公老婆私房菜》《老爸老媽養生家常菜》《炒飯蓋飯》《健康飲品》《大廚拿手家常菜系列》等系列叢書80余本。現任吉林省人力資源和社會保障廳培訓鑒定基地副總經理兼餐飲總監。
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2013-2-25 07:26 AM

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